ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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失敗しないレシピ

定番のレシピを失敗しないように 作れるレシピ集です! 簡単なポイントで失敗なし!

小麦粉だけで簡単!!「基本のトンカツ」の作り方。

はい!こんにちは!今日は基本のトンカツの作り方を紹介します。しかも衣に卵を使わないのに、美味しく真っ直ぐ揚るトンカツを作りましょう〜 2つのポイントでトンカツを「美味しく・真っ直ぐ」 美味しいトンカツのレシピ 動画もあります ポイント解説「スジ…

【定番・美味しい】プロの鳥もも肉の唐揚げの作り方。

日本食の定番料理「鶏唐揚げ」 美味しいですよね〜、この鶏唐揚げをさらに美味しくする方法があったら知りたくないですか? 今日は料理研究家の「鶏唐揚げ」を紹介します! 2ポイントで美味しく!鶏唐揚げ 鶏唐揚げのレシピ YouTube動画もあります 2つのポイ…

【カリカリ!】豚もも肉が驚くほど柔らかくなる生姜焼きのレシピ

豚もも肉ってちょっと固いイメージですか?? 実は2つのポイントを守るだけでめちゃめちゃ柔らかい生姜焼きが作れるんですよ〜 ポイントは下味と片栗粉 豚もも肉の生姜焼きの材料 豚肉をあまり触らず「カリッと」 2つのポイントを解説! 下味で保水 片栗粉で…

洋食屋さんの味!ポークジンジャーのレシピ。生姜焼きとは一味違うのだよ。

「ポークジンジャー?」「生姜焼きじゃないの?」 なんて思うかもしれませんが、ポークジンジャーは洋食メニューなんですね♪ 一味違うポークジンジャーを作ってみましょう〜 玉ねぎとレモン汁が決め手 ポークジンジャーのレシピ 動画で作り方もチェック! コ…

『基本のレシピ』大人気の常備菜!マグロのあら煮の作り方

あら煮って難しいと思っていませんか? 基本のポイントを4つ押さえれば簡単に作れますよ〜 基本の4つのポイント マグロのあら煮の材料 マグロのあら煮の作り方 動画もチェックしましょう♪ 解説! 塩で臭み抜き 霜降りにする 仕上げ洗い 煮込む まとめ「意外…

九条ネギは冷凍保存がオススメ!買ってきた日に切って保存。

九条ネギや細ねぎなど、彩りで料理に乗せたり、ご飯に乗せたり、トッピングしたり。 たくさんの使い道がありますが、ちょっと冷蔵庫に置いておくだけでしなびちゃいませんか? そんな時は冷凍保存がオススメですよ! 買ったその日にカット! 九条ネギ、細ね…

お家で簡単!ラテアートの作り方。初心者でも安心な方法を教えます。

こんな感じのラテアート憧れませんか? 実は「絵を描くラテアート」は簡単に作れるんですよ〜 クリーミーな泡が「決め手」 お家で簡単ラテアートの手順 動画もチェック! まとめ「お家でもおしゃれ」 クリーミーな泡が「決め手」 クリーミーな牛乳の泡ができ…

【ワンポパ】お手軽!焼きそば風ワンポットパスタのレシピ

お手軽パスタの代表各ワンポパのお時間が来ました! 今日は茹でてトッピングで完成する、焼きそば風の味わいです。 ワンポットパスタでお手軽に 焼きそば風ワンポットパスタの材料 焼きそば風ワンポットパスタの作り方 コツ「グツグツ沸騰させない」 焼そば…

冷凍たこ焼きをアレンジで高級な味に!?しんじょ風スープの作り方。

冷凍たこ焼きって美味しいですよね、カリッカリに揚げて食べるのが好きなんですが、今回は高級な味に大変身させてみます! 冷凍たこ焼きアレンジレシピ たこ焼きのしんじょ風スープの材料 たこ焼きのしんじょ風スープの作り方 コツ「オクラのとろみでふんわ…

【ピリ辛】使える台湾ミンチのレシピ。日持ちは3〜4日【作り置き・常備菜】

今日は使える台湾ミンチのレシピを紹介します、にんにくは使わず匂い控えめ!ピリ辛に仕上げてなんでも使える常備菜・作り置きですよ〜 台湾ミンチのレシピ 台湾ミンチの材料 台湾ミンチの作り方 コツは3つ まとめ「薄味でも美味しい!」 匂い控えめで使いや…

【成功率92%】殻がツルツルむける!ゆで卵の作り方を教えます🥚

ゆで卵を作るときに最大の失敗原因、、、 殻がくっついてゆで卵がボロボロなる。ですね。 なかなか、つるんと殻がむけなかったり、途中で割れて中身が出たり、数多くの失敗を生み出してきました。 しかし、僕は諦めませんでした、「失敗しない方法はあるはず…

基本のスコップコロッケの作り方。薄味でも美味しいワンポイント!

スコップコロッケって簡単で美味しい!大きめの野菜をゴロゴロ入れて食べ応え抜群! でもなかなかバシッと味が決まらない、、、このレシピで解決ですよ〜 薄味でも美味しいスコップのレシピ スコップコロッケの材料 スコップコロッケの作り方 コツは材料大き…

ワンポパ!カレークリームをワンポットパスタで作る!モッチモチスパイシー

今日はちょっと変わったワンポットパスタのレシピを紹介します! カレー、クリーム、チーズで間違いなし!! ワンポパでスパイシーなクリームパスタを作る カレークリームパスタの材料 カレークリームパスタの作り方 コツ「火を止めてから」 まとめ「アレン…

やきとり缶で茶碗蒸し!ねぎま味の美味しいレンジレシピ

やきとり缶を使って美味しいやきとり味の茶碗蒸しを作りましょう。 缶詰だけの味で美味しい 焼き鳥ねぎま茶碗蒸し 焼き鳥ねぎま茶碗蒸しの作り方 今回のコツ「卵を泡だてない」 薄味ポイント! まとめ「ねぎまだね!」 缶詰だけの味で美味しい このレシピの…

ワンポパ!コーンクリームスープで甘〜いワンポットパスタレシピ。子供が大好きな味

今日は子供が大好き!甘〜いクリームパスタのレシピを紹介します。ワンポットパスタなので簡単なのに美味しくできますよ〜 コーンクリームスープワンポットパスタパスタ ワンポパ!コーンクリームパスタの材料 ワンポパ!コーンクリームパスタの作り方 コツ…

ゴーヤーチャンプルーの美味しい作り方!卵に味付けで失敗なし!

夏の野菜といえばゴーヤですよね〜、ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーですよね〜 でもゴーヤチャンプルーって味付けが決まらなくないですか? これ簡単に解決できるんです! 卵に味付けすると失敗なし ゴーヤチャンプルーの美味しいレシピの材料 ゴーヤチャ…

ワンポパ🍝失敗しないカルボナーラをワンポットパスタで作る!

カルボナーラはお好きですか?好きなパスタランキングでもだいたい上位にいるカルボナーラ。 でも、「家で作ると難しい」「レトルトのソースもイマイチ」そんな悩みはワンポパで解決ですよ♪ ワンポットパスタで煮るだけカルボナーラ 失敗しないカルボナーラ…

オムライスの隠し味はカレーパウダー!ちょっと入れると深みのある味に

今回、ハウスさんのカレーパウダーをモニターさせてもらっています。 カレーパウダーって「どうやって使うの?」って結構聞かれるので、簡単なちょい足しオムライスを紹介します! カレーパウダーはちょい足しが良い カレーパウダーが隠し味「オムライス」の…

我が家の味!トマトベースのミートソースパスタの作り方。玉ねぎ少なめがポイント!

ミートソースパスタを作る時に野菜いっぱいで作っていませんか? 実は玉ねぎ少なめが美味しいポイントだったりします。 ポイントは2つ!美味しいミートソースパスタのレシピ 我が家のミートソースパスタの材料 我が家のミートソースパスタの作り方 薄味ポイ…

ペスカトーレをシーフードミックスで簡単に!ワンポットパスタのレシピ

スパゲティペスカトーレって知っていますか?簡単に説明すると、トマトベースのシーフードたっぷりなパスタです。 こう聞くと「難しそう」「家庭じゃ無理でしょ」そんな事はありませんよ〜 ワンポットパスタなら簡単に美味しく作れます。 ペスカトーレをワン…

水漬けパスタで茹で時間1分!ペペロンチーノの作り方🍝コツはGABAN「あらびきガーリック」とラー油。

水漬けパスタで最速のペペロンチーノを作りましょう♪侮れない美味しさですよ〜 水漬けパスタは簡単な調理法 水漬けパスタで最速ペペロンチーノの材料 水漬けパスタで最速ペペロンチーノの作り方 水漬けパスタは沸騰してから1分 こんな活用方 まとめ「こりゃ…

ワンポットパスタ🍝の基本はコレ!乾麺をもちもちにできる料理研究家の作り方

今回は、ワンポットパスタを失敗なく作る基本の方法を紹介したいと思います。 略してワンポパ♪ワンポパは洗い物が少なくて、時短で、しかも僕の方法なら本格的なもちもちパスタが作れますよ〜 ワンポットパスタとは? メリット「お手軽」 デメリット「オイル…

基本のワンポットパスタ🍝「ペペロンチーノ、トマトソース、クリーム」の作り方とわかりやすいレシピ

今日はワンポットパスタ、略して「ワンポパ♪」の基本になるレシピのまとめです。 コレさえ覚えておけば具を変えるだけで無限にレパートリーを増やせますよ〜 ワンポットパスタの基本味「ペペロンチーノ、トマト、クリーム」 ワンポットパスタの基本3種類。 …

しめじたっぷりで簡単!カレールーでワンパンキーマカレーのレシピ

ひき肉の旨味たっぷりなキーマカレー。お家で簡単に作りたくないですか?? カレールーで、しかもワンパン(フライパン1つ)で作れますよ〜 分量を揃えてあるので覚えやすいレシピになっています♪ しめじたっぷりで旨い「キーマカレー」 しめじたっぷりワンパ…

火加減を中弱火で「もやし」は美味しい料理になる!簡単シャキシャキ炒めのレシピ

もやしの世界一美味しい食べ方をお教えしましょう。 じっくり炒めて、味付けを後からするだけ。 たったこれだけで今までにない旨さのもやしが食べられます! 火加減は「中弱火」 もやしに限らず野菜を炒める時って強火で炒めませんか? 実は強火で炒めるとべ…

なめこでふわふわ簡単♪お好み焼きのレシピ

ある食材を使ってお好み焼きをふわふわに作っちゃいましょう! キャベツが余ったら「なめこ」お好み焼き なめこでふわふわになります なめこでふわふわお好み焼きのレシピ なめこでふわふわお好み焼きの作り方 ひっくり返すコツ「気合」 まとめ「山芋じゃな…

もやしでビックリ!ボリュームあっぷハンバーグの作り方

もやしを美味しく食べたくないですか? 実はハンバーグのつなぎにするととっても美味しいんです♪ ハンバーグにみじん切りのもやし もやし入りハンバーグのレシピ もやし入りハンバーグの作り方 簡単な和風ハンバーグソース もやしは「細かめのみじんぎり」 …

「鶏むね肉をやわらかく」パサパサしなくて美味しく食べる方法を試してみた

パサパサしがちな鶏むね肉を美味しく調理をする。をLet'sお試し! 鶏むね肉を柔らかく美味しくするには?? 試してみたこと 気になる結果は!?「全てにおいてパサパサはしない。」 A〜Dの特徴 柔らかさだけなら「卵に漬ける」 副産物 鶏むね肉を柔らかく美…

今までの常識を覆す!絶対にッ!失敗しないッ!しっとりパラパラチャーハンの作り方ァッ!

チャーハンをこよなく愛する薄味レシピの料理研究家「ひろさんきっちん♪」です。 チャーハンって難しいですよね。今回は本当に絶対にッ!失敗しないッ!チャーハンの作り方ァッ!が完成したので紹介します。 大さじ1づつ「3回」で絶対に失敗しないチャーハン…

リピートしちゃうレシピはコレ!めんつゆで味決まるニラ玉の作り方

めんつゆで味付け決まるニラ玉のレシピを紹介します。 ニラ玉はシンプルだからこそ難しい料理です。成功する極意も一緒に覚えちゃいましょう。 ニラ玉はめんつゆで味決まる めんつゆで簡単!ニラ玉のレシピ めんつゆで簡単!ニラ玉の作り方 成功する「極意」…