ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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普段のおかず

簡単ですぐできるおかずレシピ集です!

冷凍唐揚げアレンジ!「唐揚げとこんにゃくの出汁煮」の作り方

今日はこんにゃくを使ったヘルシーアンドボリューミーな一品を作りたいと思います! 唐揚げは白だしで煮ると旨いレシピ 材料と作り方 まとめ「水、白だしは適当w」 唐揚げは白だしで煮ると旨いレシピ 冷凍唐揚げってアレンジ効きそうで、案外アレンジが効か…

【neo和食】おにおん・すぅぷ【白だし】

今日はオニオングラタンスープを和風にアレンジしていきます!白だしとチーズの相性抜群なレシピです♪ 和風でも美味しいおにおんすぅぷのレシピ 材料と作り方 まとめ「蒸すと玉ねぎの甘味アップ」 和風でも美味しいおにおんすぅぷのレシピ オニオングラタン…

【neo和食】ゴボウの蒸し焼き【エチュべ】

今日もneo和食を作っていきましょう♪今回はゴボウの蒸し焼きですが、ただの蒸し焼きではございません! フランス料理の技法、エチュべで蒸しあげます。 ゴボウの蒸し焼き(エチュべ)の作り方 材料と作り方 ポイント「少量の水分で蒸しあげる」 まとめ「これ…

【10年の極致】ペペロンチーノのレシピ【おうちでここまで旨い】

ペペロンチーノって簡単そうで、めちゃくちゃ難しい料理です。 パスタ大好き料理研究家が10年以上研究して完成したペペロンチーノの極致を紹介します♪ ペペロンチーノの作り方 材料と手順 動画もあります ポイント解説 香りの強さでにんにくの大きさを変える…

【旨味の頂点】キャベツのエチュべ【おうちフレンチ】

今日はキャベツのエチュべを紹介したいと思います♪前回のもやしが最高に美味しいレシピ!「もやしのエチュべ」 - ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピが好評だったので、さらにエチュべレシピを追加します♪ キャベツの水分で蒸しあげるレシピ 材料と…

こんな使い方も!「一握のチーズ炒飯」ピザ用チーズってうまいよね!

今日もお手軽で美味しいを追求したレシピを紹介しますよ♪これは初めて食べる人が多いと思いますが一握のチーズチャーハンです! 想像つかないでしょ?めっちゃ美味しいよ〜 チーズ炒飯の作り方 材料とレシピ まとめ「チーズは旨ーーーー」 チーズ炒飯の作り…

これ知ってる?「バタタ・パーリャ」の作り方。ブラジルのじゃがいも料理ですよ

じゃがいもって美味しいですよね。ホクホクも良いですが僕はカリカリが好きなんです!そんな時発見したレシピがこちら、ブラジルのバタタ・パーリャ。カリッとサクッと美味しい料理ですよ〜 ブラジル料理「バタタ・パーリャ」 材料と作り方 まとめ「カリカリ…

これは新しい!アジだけアジフライバーガーの作り方

はい!今日はちょっと面白いバーガーのレシピを紹介したいと思います♪パンを無くしてアジフライとアジフライで、はさんじゃうびっくりバーガーです(笑) これは旨い!アジフライバーガーの作り方 材料と作り方 まとめ「旨いに決まってる」 これは旨い!アジ…

至高の鶏ごぼう炊き込みご飯の作り方。一手間で美味しくなるワンポイント

炊き込みご飯の定番「鶏の炊き込みご飯」の作り方を紹介します!ポイントはひとつだけ炊く前に鶏もも肉を焼くこれだけです♪ 鶏もも肉を香ばしく焼いて美味しい炊き込みご飯のレシピ 材料と手順 コツは「土鍋で炊く」 まとめ「焼くと旨ぇぇぇ!」 鶏もも肉を…

甘塩っぱいさがたまらない!メープルチーズ餅。お餅に飽きたらこれですよ〜

今日はお餅に飽きた時に最高なレシピを紹介します!メープルの甘さとチーズが美味しいやみつき味です♪ メープルの甘さ、チーズの塩気が最高に美味しいレシピ 材料と手順 まとめ「旨ぁぁぁぁ!」 メープルの甘さ、チーズの塩気が最高に美味しいレシピ このレ…

ピーマンの塩辛炒めのレシピ。塩辛は炒めると旨い!

今日は余りがちな塩辛を美味しく食べます♪実は塩辛は炒めると味が深くなり美味しくなります。例えるならアンチョビのような味ですね、では早速見てみましょう〜 ピーマンの塩辛炒めのレシピ 材料と作り方 「炒めたらうますぎる…」 ピーマンの塩辛炒めのレシ…

長野県民必見グルメ!「野沢菜の佃煮」やめられない止まらない〜

今日は長野県民必見のグルメを紹介します!食べたことがある人も多いかな?野沢菜の佃煮です!ちょっと古くなった漬物を煮ると美味しい常備菜に大変身!僕の思い出の味ですね〜 野沢菜の漬物を切って煮るレシピ 材料と作り方 「思い出の味。染みる〜」 野沢…

もやしが最高に美味しいレシピ!「もやしのエチュべ」

今日は人生で一番美味しいもやしのレシピを紹介したいと思います! 一番美味しいもやしレシピ「エチュべ」 材料と作り方 動画もあります〜 まとめ「人生最高の旨さ。」 一番美味しいもやしレシピ「エチュべ」 もやしのエチュべ。もうこれっきゃないでしょ!…

【割合覚えて料理上手】味付けの秘訣を教えます!【基本の5選】

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちん♪です。 今回は僕がオススメする、「割合を覚えて料理上手になる」味付けの決め方をまとめました♪ 味付けって割合で決まります! 炒め物に定番な甘辛タレ 万能ハンバーグ、ステーキソース 酢の物に三…

まだ間に合う!生ハム薔薇チーズのレシピ【おもてなしパーティーレシピ】

こんにちは!今日はすぐできて簡単に映えるレシピを紹介します♪今このブログを見たあなた!これからパーティーでも間に合いますよ〜 生ハムでバラを簡単に作る! 材料と作り方 トリュフ入りベビーチーズが旨い!! まとめ「すぐできて、すぐ映える」 生ハム…

「雪を降らせて…」冷製アボカドクリームパスタのレシピ「特別な日に…」

今日は「オシャレな前菜」のレシピを紹介します!ワイングラスに雪を降らせながらモミの木に見立てたアボカドクリームパスタを盛り付けます♪ ではお楽しみください。 アボカドクリームパスタの作り方 材料と作り方 料理動画もありますよ〜 ポイント「レモン…

【新しい!】基本のハンバーグの「こねない」作り方。噛むほどジューシーなレシピ!

ハンバーグ好きですか?僕は大好きです!今日は今までたくさん作ってきたハンバーグの中でも「基本のハンバーグ」の作り方を紹介しますね! 噛むほどジューシーな美味しいハンバーグです♪ 「噛むとジューシー」がハンバーグの正解 基本のハンバーグの作り方 …

「甘旨が極まる!レシピ」長ネギのエチュべ(蒸し焼き)の作り方

ネギの美味しい季節にぜひとも食べていただきたい!レシピを紹介します。その名も長ネギのエチュべ(蒸し焼き)です♪長ネギの甘さ・旨味を最大限に引き出した美味しいフランス料理の方法なんですよ〜 長ネギのエチュべのレシピ 材料と作り方 YouTubeでレシピ…

【ちぎってレシピ!】キャベツとしめじのエチュべ(蒸し焼き)【おうちフレンチ】

おうちフレンチ第二弾!野菜のエチュべを紹介したいと思います!フライパン1つで野菜を魔法のように美味しくなる調理方法なんですよ〜 エチュべとは?? キャベツとしめじのエチュべの作り方 ポイントまとめ まとめ「野菜ってこんなに美味しかったけ…?」 …

【おうちフレンチ!】チキンフリカッセの作り方。お家にある材料で作れます。

今日はお家フレンチと題しまして、チキンフリカッセを作ります!このレシピは難しい材料は一切無し!でなるべく、なるべくお家にある物で作れるようにアレンジしてあります。 冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセのレシピ 材料と手順 YouTube動画もあります …

意外に簡単な作り方!スパイシーカレーのレシピ

こんには!今日はカレールゥを使わない、本格的なスパイスカレーを簡単に作りたいと思います! 味の決め手は、カレー粉、クミン、コリアンダー、パプリカの4つです。 お家で作れるスパイスカレーのレシピ 材料・手順の紹介 YouTube動画もあります クミン・コ…

「15分!」即席じゃない即席本格ラーメンの作り方!濃厚な味噌味が美味しい

はい!今日は即席じゃない即席本格ラーメンの作り方を紹介します。インスタンラーメンほど早くはできないですけど、本格的に作るラーメンより遥かに早く本格ラーメンが作れるレシピです♪ 白だしとひき肉で本格味噌ラーメンのレシピ 材料と作り方 動画もある…

やさしい甘味〜さつまいものポタージュの作り方。隠し味は「りんご」です

こんにちは!今日はさつまいものポタージュを作りたいと思います。 難しそうな料理だと思われがちですが、思ったより難しくないですよ♪ さつまいもとりんごで「やさしいポタージュ」の作り方 分量と手順 YouTube料理動画もあります ポイントは「レンジで時短…

【2週間イケル!】おにぎりのアレンジレシピ10選!

今日はおにぎりのアレンジレシピをまとめて紹介します! その数なんと10レシピです! おにぎりアレンジ集 唐揚げレモン フライドポテトおにぎり 5分で焼きおにぎり風味噌おにぎり マメチーかつお節おにぎり だし巻き卵おにぎり まるでたこ焼き!?おにぎり …

「オシャレ!」豚薄切り肉のスペイン風煮込みのレシピ

今日は少し手の込んだレシピを紹介したいと思います!普段は簡単・早い・美味しいをモットーに作っていますが、たまにはこんなのも作りたい!と思って思いっきり作ってみました(笑) 豚薄切り肉のスペイン風煮込みのレシピ 材料・手順 YouTubeあります! 3…

【ここに極まる!】アジフライのアレンジレシピ!「ひつまぶし風」を食べよう!

今日お届けするレシピはアジフライのひつまぶし風です!お惣菜の定番を、びっくりするほど簡単に美味しくして見せます♪ アジフライを切ってタレで和えるだけ アジフライのひつまぶし風レシピ YouTubeもあります! まとめ「簡単・旨い・早い」は正義。 アジフ…

味噌汁の秘訣はコレ!「白だしと生姜」で美味しいレシピ

普段食べていて、あんまり気にしない味噌汁。これをもっと美味しくできちゃうレシピを紹介します! 白だしと生姜で簡単!味噌汁 美味しい味噌汁のレシピ わかりやすい料理動画があります! Pointは「白だし」「生姜」 まとめ「味噌汁って旨い!」 白だしと生…

りんごたっぷり本格的!タルト・タタン風りんごケーキのレシピ

りんごがたくさん余って困っていませんか?今日はりんごをしかっり使えるフライパン1つで作れる本格ケーキのレシピです! 「これが、フライパンで!?」って驚く程おいしくできますよ〜 フライパンで焼けるりんごケーキ りんごケーキのレシピ わかりやすい…

#サクサク#ほろほろ。かぼちゃコロッケの美味しいレシピ。

今日はかぼちゃコロッケを作りましょう♪ポイントをいくつか押さえればサクサク!ほろほろ♪な、美味しいおかずになるコロッケができますよ〜 じゃがいもとチーズで美味しいコロッケ かぼちゃコロッケのレシピ 料理動画もありますよ ポイントの解説 じゃがいも…

トマトソースをメキシカンアレンジ!「チーズたっぷりメキシカンスパゲティ」の作り方

こんには!今日は余りがちな市販のトマトソースを美味しくアレンジ!メキシコ料理屋さんで食べた美味しいスパゲティを、お家で簡単に作っちゃいましょう〜 チーズたっぷりスパイスが香るスパゲティ メキシカンスパゲティのレシピ ポイント「スパイスの後入れ…