ひろさんきっちん♪薄味でも満足の魔法なレシピ

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かぼちゃとサツマイモのゴロゴロサラダのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

買い物にでかけたら、サツマイモが安い!

旬だね〜。と思い、ついつい買ってきました。

さて、悩みます。どう調理しよう、、、 笑

う〜ん

サラダにすれば、いっぱい食べられるかも!?

食感を良くするために、枝豆も入れてコク出しにゆで卵も入れちゃいましょう!

そうだ!かぼちゃと合わせてゴロゴロサラダのレシピです!

材料

食材 分量
サツマイモ(サイコロ状に切って) 1カップ
かぼちゃ(サイコロ状に切って) 1カップ
1個
冷凍枝豆(解凍したもの) 20粒ぐらい
マヨネーズ 大さじ2

2人分です!
調理時間の目安 15分

作り方

  1. ゆで卵を作る
    (沸騰したお湯へ入れ、15分茹でる)

  2. かぼちゃとサツマイモをサイコロ状に切る

  3. 耐熱の器へ入れ、ふんわりラップをかけて、500wのレンジで6分温める

  4. やわらかくなったら、枝豆とゆで卵を入れ
    ゆで卵をつぶしながら混ぜる

  5. マヨネーズ大さじ2を入れ、軽く混ぜたらできあがり!

コツ

かぼちゃの皮は薄く剥くといいです。

レンジの温め時間は目安です。
4分位から調節してみて下さい。

お弁当へ入れる場合は、マヨネーズを大さじ1/2〜1を足すと、しっとりします。

おわりに

ホクホクと自然な甘さで、箸が止まらなくなっちゃいます。
今回のポイントは、、、

ゆで卵を入れましょう。

ゆで卵を入れるとコクがでて、さらに食感の差が生まれ楽しくなります。 ゆで卵を入れる派といれない派の方が半々ぐらいと聞きましたので、
今まで入れてこなかった方は、ぜひチャレンジしてみてください!

秋っていいですね!

野菜だから、多少は食べ過ぎても大丈夫かな!? 笑
やっぱりダメかな!?

スポーツの秋なので、運動してきまーす!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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