ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法レシピ〜

32歳サラリーマンがレシピ本の出版を目指す!

なめこでふわふわ簡単♪お好み焼きのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

冷蔵庫を開けると、、、

キャベツ。

ネギ。

紅生姜。

キャベツ。

キャベツ!?

お主、いつも余っておるな。

買ったのは自分なのですけど 笑

キャベツと言えばお好み焼きですよね!

今日は、簡単にふわふわに焼けるレシピを紹介したいと思います。

ふわふわにするためには、山芋を擦ったり、色々手を加えないとできなかったりします。

めんどくさいので、簡単にできる方法を教えます!
なめこのとろみを使って
ふわふわ簡単♪お好み焼きのレシピです⤴︎

材料


食材 分量
キャベツ 200g
豚バラ(スライス) 4枚
細ねぎ(トッピング) 3本くらい
サラダ油(焼く用) 小さじ1
ソース 好きな量
マヨネーズ 好きな量
塩コショウ 少々
生地
なめこ 70g
小麦粉 100g
100cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
1個

20cmぐらいのが、2枚焼けます!

作り方


  1. 器へなめこ、小麦粉100g、水100cc
    めんつゆ大さじ1、卵を入れて
    よく混ぜ、生地を作る

  2. キャベツを粗めのみじん切りにして
    ボールへ入れる
    細ねぎを小口切りにする

  3. 豚バラを食べやすい大きさに切る

  4. キャベツと生地をよく和える

  5. 中火で温めたフライパンへ油をひき
    タネの半量を入れる

  6. 豚バラを乗せ、塩コショウ少々をし、形を整える

  7. フタをして中弱火で3分焼く

  8. 生地をひっくり返す

  9. フタをして中弱火で3分焼く

  10. 火が通ったら、マヨネーズ、ソースをかけ
    細ねぎをトッピングしてできあがり!

  11. 残りも頑張って焼いてくださいね。

コツ


豚肉はめんどくさかったら、切らなくても大丈夫です。

ひっくり返すコツは気合です。 笑
思いっきりやると成功します。

なめこの量は、販売されているものが
まちまちだと思いますが、すごく多くなければ大丈夫です。

おわりに


お好み焼きをふわとろにする食材は
山芋です。

山芋はネバネバ。

なめこもネバネバ。

山芋で、手が痒くなることから卒業です。
大発見!

お好み焼きが身近になって、キャベツも
余らなくなりますね。 笑


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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