ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない種類の調味料でも美味しく作れます

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【お鍋ひとつで本格】ワンポットパスタでペペロンチーノのレシピ【ワンポパ♪】

ワンットスタでペペロンチーノ!
お鍋一つで「お店に負けない」ペペロンチーノを作りましょう。

ワンポットパスタとは?

麺を茹でるところから、味付け、ソースまで一つのお鍋で調理を済ます簡単お手軽なレシピです。

洗い物も少なく済むので、ランチや少人数分を作るときにおススメな調理方法です。

お鍋ひとつでペペロンチーノが作れる

お手軽ですが、本格的なペペロンチーノを作れるレシピです!僕のパスタレシピの中でも好評ですね。

ワンポットパスタでオイル系は難しい。と言われていますがオリーブオイルを多めで完璧に仕上がります。
ワンポットパスタでペペロンチーノ

ワンポットパスでペペロンチーノのレシピ

食材 分量
にんにく(みじん切り) 1かけ
パスタ(乾麺) 160g
450cc
小さじ1/2
オリーブ油 大さじ2
ラー油 好みの量

2人分です!
※薄味レシピなので、普通〜濃い目が好みの方は塩小さじ1を用意してください。

ワンポットパスでペペロンチーノの作り方

  1. にんにくをみじん切りにする

  2. 鍋orフライパンへ半分に折ったパスタ、にんにく、水450cc、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ2を入れる
    ワンポットパスタを準備する

  3. 火を付け中火にする

  4. 沸騰したら弱火にして、パスタがくっつかないようにかき混ぜフタをする
    ワンポットパスタを煮込む

  5. 好みの固さになったら、余分な水分を菜箸で混ぜながら強火で飛ばし、皿に盛りラー油をかける

中級者向け見やすいレシピ

  1. にんにくをみじん切りにする
    鍋orフライパンへ半分に折ったパスタ、水(450cc)、塩(小1/2)、オリーブオイル(大2)、にんにくを入れ中火にする
  2. 沸騰したら弱火にしてざっとかき混ぜる
  3. 好みの固さになったら皿に盛り、ラー油をトッピングする

ワンポットパスタでペペロンチーノのコツ

オリーブオイルを多めに入れる事でくっつきにくくなります。コクもでて、本格的な味わいになります。

にんにくはチューブでもできますが、ちゃんとみじん切りにすると風味が良くなります。

パスタの太さは1.6mmがおすすめ

パスタが太すぎると「芯が残る」、細すぎると「伸びる」ので、1.6mmが良いです。

パスタの湯で加減は、沸騰して袋の表示時間でちょうど良かったです。好みに調節してください。

お鍋ひとつで作ってみた感想

楽。ですね。洗い物が少ない事が何よりも楽です!
パスタって鍋とフライパンを使うので、ちょっとめんどくさかったりしますもんね。ワンポパで解決です。

しかも「簡単なのに味は本格的」に仕上がります。家族にもお店より美味しい♪と言ってもらえました。

分量の半分で一人分もできます

1人ランチにもぴったりなワンポパ。キノコ、ツナをいっしょに茹でても美味しくできるので、アレンジも楽しいですね!作ってみたらハマっちゃいますよ~