ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない調味料でも作れる「料理研究家のレシピ」

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【ワンポパ♪】ワンポットパスタで!トマトクリームパスタのレシピ

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちんです。

最近の定番化してきた、パスタソースと言えば・・・

トマトクリーム♪ですかね!

美味しいけど、名前を聞いただけで手作りは、ハードルが高そうですね!?笑
ワンポットパスタなら簡単に作れます!

ワンポットパスタなら簡単にできます

ワンポットパスタとは、お鍋1つでパスタを茹でるところからソースまでを完成させる便利な調理方法です。

今回はツナ缶を使う事で出汁がよく出て、難しいと思われているトマトクリームパスタがお手軽に美味しくできますよ⤴︎

材料

食材 分量
パスタ(乾麺) 160g
ツナ缶 1缶
にんにく 1かけ
小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
450cc
豆乳(牛乳でも可) 100cc
トマトジュース(無塩) 100cc

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃い目が好みの場合は、塩小さじ2/3〜1入れてください。

調理時間の目安 15分

作り方

  1. にんにくをボールなどの底で潰し余分な皮と、芽を取る

  2. 鍋へパスタ160gを半分に折り、入れる

  3. 450cc、ツナ缶 1缶、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2、にんにくを入れる

  4. 火をつけ、中火にする
    沸騰したら、ざっとかき混ぜる

  5. とろ火にしてフタをする

  6. 好みより少し硬めになったら、トマトジュース 100cc、豆乳 100ccを入れる

  7. 強火にして、少し煮詰めたらできあがり

コツ

使用したパスタは1.6mmです。

弱火にしてからパスタの表示時間でちょうどいい硬さでした。

トマトジュースと豆乳を入れるタイミングは、表示茹で時間1分前を目安にしてください。

おわりに

ワンポパの手軽さを、最大限に引き出しましたね。

洗い物が少なくなるのは、大助かりです♪

にんにくをすりおろしのチューブに変えれば、包丁もまな板もいりません!

すりおろしにんにくの場合は、大さじ1/3ぐらいを目安にしてください。

こんなパスタが食べたーい、などなどリクエストありましたら、コメントお待ちしてます!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜