ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法レシピ〜

32歳サラリーマンがレシピ本の出版を目指す!

煮物にローリエの使い方♪牛肉とごぼうの炒め煮のレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

「洋風煮込みに、ローリエ使っちゃうぜ ミ☆ 」

作ったはいいけど、、、
その後、冷蔵庫のポケットを守り続けているローリエさん。

こんな事ありませんか?

ローリエを普段使いできたら、もっと買うのに、、、

洋風煮込みやカレーなどに使うイメージが強いと思いますが、

和風の煮物にも相性がいいんですよ♪

今回は、牛肉とごぼうを使った簡単な炒め煮のレシピです。

ローリエの香りもバツグン!
牛肉とごぼうの炒め煮の紹介です!


材料

食材 分量
牛コマ切れ肉 150g
ごぼう 30cmぐらい
ローリエ 1枚
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ5
200cc
小さじ1

2〜3人分です!
※薄味レシピです、普通〜濃い目が好みの場合は、しょう油を大さじ3用意してください。


作り方

  1. ごぼうをささがきにして、水にさらす

  2. 中火で温めたフライパンへ油を引いて、牛肉を炒める

  3. 水を切ったごぼうを入れて、炒める

  4. ごぼうがしんなりしたら、しょう油 大さじ2、みりん大さじ4、水 200ccローリエ1枚を入れる
    (普通〜濃い目の場合は、しょう油を大さじ3入れてください)

  5. 弱火におとし、フタをして10分煮る

  6. ごぼうが柔らかくなったら、中火にして水分を飛ばす

  7. 仕上げにみりん大さじ1を入れ、照りが出たらできあがり!


コツ

ローリエの香りが、甘さを出してくれ薄味でも満足できます。

牛肉をほぐしながら炒めると、食べやすくなります。 細かい方が好みなら、はじめにざっと切ってみてください。

冷蔵庫で保存して、3日程度で食べ切ってくださいね。


おわりに

単なる、思いつき。

今回のレシピは、ほんっとこれだけで、実行しました。笑

予想よりすごく美味しくできたので、紹介となりました。

このレシピなら簡単なので、お弁当のおかずや普段の夕飯のメインでも
満足できると思います。

おすすめの使い方を紹介
手巻き寿司の具です!
大葉と一緒に巻いて食べたのですが、喧嘩するかなぁと思いましたが
大の仲良し♪子供も喜んで食べてくれました。

ぜひお試しを!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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