ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない種類の調味料でも美味しく作れます

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【ワンポットパスタ】お鍋一つで簡単アスパラとトマトのパスタのレシピ【ワンポパ♪】

白だしを使った和風味のワンポットパスタを作りましょう。アスパラとトマトで具だくさんですよ。

ワンポパ(ワンポットパスタ)とは?

麺を茹でるところから、ソース、味付けまでお鍋orフライパン一つで作れる料理方法です!

簡単に作れて、さらに洗い物が少ないのでランチなどにおススメです。少人数分作るのに適しています。

アスパラとトマトの白だしパスタを作ろう

春の食材を使った、爽やかな簡単パスタ。

白だしで味をつけるので、味付けの失敗なしです。出汁が効いているので「薄味」で仕上げられます。
白だしのワンポットパスタ

アスパラとトマトの春ワンポットパスタのレシピ

食材 分量
早茹でパスタ(乾麺、3分) 160g
アスパラガス 3本
トマト 中1個
ヤマキ割烹白だし 大さじ2
450cc
オリーブオイル 大さじ2

2人分です! 調理時間の目安 15分
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方は白だしを大さじ1足してください。

アスパラとトマトの春ワンポットパスタの作り方

  1. アスパラガスの太い方の固い部分をピーラーで皮がなくなるように剥き、4等分に切る
    トマトのヘタを取り、6等分に切る
    アスパラとトマトの下準備

  2. フライパンへ白だし大さじ2、水 450cc、オリーブオイル 大さじ2を入れる

  3. パスタを半分に折り入れ、火をつけ中火にして沸騰させる
    ワンポットパスタの下準備

  4. 沸騰したら、アスパラとトマトを入れ、とろ火にして蓋をする
    ワンポットパスタに具を入れる

  5. 3〜4分たったら、好みの硬さを確認して盛り付けてできあがり!
    白だしのワンポットパスタを盛り付ける

中級者向け見やすいレシピ

  1. アスパラガスの固い部分をむき、4等分にきる
    トマトはヘタをとり6等分にきる
  2. 鍋orフライパンへ、半分に折ったパスタ、水(450cc)、白だし(大2)、オリーブオイル(大2)を入れ火をつけ中火にする
  3. 沸騰したらパスタがくっつかないように混ぜ、アスパラとトマトを入れて弱火にしてフタをする
  4. 好みの固さになったら皿に盛る

ちょうどよく麺を茹でるコツ

今回は早茹でパスタを使っていますが、普通のパスタでもできます。フタをしてから、袋の表示時間でちょうどいい固さになります。
固かったら、1〜2分多めに待ってみてください。

カッペリーニなど細い麺も、茹で上がりが3分くらいなので、そちらもおススメです。

アスパラとトマトの旨味がたっぷり

パスタといっしょにアスパラとトマトを煮るので、野菜の旨味がパスタにしっかりしみて美味しいです。白だしとトマトが相性が良い。ということも発見でした。

トッピングとして黒コショウを少々かけると、ピリッと味が締まるので美味しいです。試してみてください♪

こんな人気のワンポットパスタもあります

酸っぱくないトマトソースのパスタも、ワンポットパスタで作れるんですよ。トマトジュースを使うことで、簡単にうまみを引き出し酸味も抑えてできます。

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