ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない調味料でも作れる「料理研究家のレシピ」

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【ワンポットパスタ】お鍋一つでアスパラとトマトのパスタのレシピ【ワンポパ♪】

こんにちは、「薄味レシピが得意↑」ひろさんきっちんです。

みなさん!お待ちかね! ワンポパ♪ の時間です!

ワンットスタの略ですね♪

ワンポパ♪(ワンポットパスタ)とは?

麺を茹でるところから、ソース、味付けまでお鍋orフライパン一つで作れる料理方法です!

簡単に作れて、さらに洗い物が少ないのでランチなどにおススメです。
少人数分作るのに適しています。

アスパラとトマトの白だしパスタを作ろう

春の食材を使った、爽やかな簡単パスタ。

白だしで味をつけるので、味付けの失敗なしです。
出汁が効いているので「薄味」で仕上げられます。

では、材料を確認です♪

材料

食材 分量
早茹でパスタ(乾麺、3分) 160g
アスパラガス 3本
トマト 中1個
ヤマキ割烹白だし 40cc
450cc
オリーブオイル 大さじ2

2人分です! 調理時間の目安 15分
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方は白だしを大さじ1足してください。

アスパラとトマトのワンポットパスタの作り方

  1. アスパラガスの皮の固い部分を、ピーラーなどで剥き、4等分に切る
    トマトのヘタを取り、6等分に切る

  2. フライパンへ白だし40cc、水 450cc、オリーブオイル 大さじ2を入れる

  3. パスタを半分に折り入れ、火をつけ中火にして沸騰させる

  4. 沸騰したら、アスパラとトマトを入れ、とろ火にして蓋をする

  5. 3〜4分たったら、好みの硬さを確認して盛り付けてできあがり!

ちょうどよく麺を茹でるコツ

今回は早茹でパスタを使っていますが、普通のパスタでもできます。

フタをしてから、袋の表示時間でちょうどいい固さになります。
固かったら、1〜2分多めに待ってみてください。

カッペリーニなど細い麺も、茹で上がりが3分くらいなので、そちらもおススメです。

アスパラとトマトの旨味がたっぷり

パスタといっしょにアスパラとトマトを煮るので、野菜の旨味がパスタにしっかりしみて美味しいです。
白だしとトマトが相性が良い。ということも発見でした。

と言うことは

白だしとトマトはうまい➕パスタ=もっとうまい!
ですね!!

トッピングとして黒コショウを少々かけると、ピリッと味が締まるので美味しいです。
試してみてください♪

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜