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五平餅の作り方。〜ごまドレッシングでタレ簡単レシピ〜

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちんです。

ドラマ「半分、青い」で空前のブームとなった五平餅

レシピをみていると「タレ」を作るのに苦労している記事をよく見ます。

今回は、ごまドレッシングで簡単に作りましょう。

ごまドレッシングでタレ簡単な五平餅

五平餅のタレの材料は「すりごま・くるみ」が主に使っています。

家で作るのにそんな材料は用意できませんよね。

今回はごまドレッシングで簡単に本場の味を再現しますよ〜

味は五平餅を子供の頃から食べている「ひろさんきっちん」でも納得の旨さなので安心してください!

では材料と作り方を確認しましょう。

材料

食材 分量
2合
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごまドレッシング 大さじ2
しょう油 大さじ1
小さじ1

3人分です!

調理時間の目安 15分

五平餅の作り方

  1. 2合を洗って2.5合分の水で炊く

  2. 味噌大さじ2、砂糖大さじ2、ごまドレッシング大さじ2、しょう油大さじ1をよく混ぜる

  3. 炊き上がったご飯を、ラップへおにぎり1個分とり、粒がすこし残るぐらいこねる

  4. 中火で温めたフライパンへ油小さじ1ひいて、丸めたご飯を焼く

  5. 両面に焦げ目がついたら、たっぷり味噌ダレをぬってできあがり!

  6. 味噌ダレをぬってから、焦げ目がつく程度グリルで焼いても、なお美味しいです!

本場の五平餅に近づけるコツ

ご飯を潰しすぎないようにこねる

すこ〜し、ご飯粒が残っているくらいが美味しいです。
潰しすぎると「ねちゃねちゃ」になってしまうので、気をつけましょう。

手のひらでクルクル混ぜるように、こねるとうまくできます。

熱いのでやけどなど、気をつけてくださいね。

おわりに

出来立てをハフハフ♪
香ばしい香りがたまりません!

ひと手間ですが、グリルで焼いて食べてもらいたいです♪

ほんと何が流行るか、わからない世の中ですね。笑
まさか五平餅が、こんなに注目されるなんて思いもしませんでした。

今回はご家庭あるもので作れるようにアレンジしてあります。ぜひ食べてみてください!

気に入ったら、ぜひ本場の焼き立てを食べに来てくださいね。


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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