ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


【焼肉のたれアレンジ】焼肉!焼きそばの作り方

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

じめじめ梅雨の到来ですね!

先週末、娘(6才)の参観日に行って面白い育児ネタ?があったので、簡単にご紹介〜

男の子「俺⤴︎、10まで数えられるよ」 「1、2、3、4〜、、、」 真剣に数える男の子

娘と娘の友達聞いてない

男の子「10!ね?数えれたでしょ?」

ひろ「すごいn」

娘&娘の友達「そんなの普通だわ!!」

男の子&ひろ「、、、」

女の子怖え〜

こんなことがありました。笑

いろんな意味で成長を感じました。苦笑

さて、本日のレシピは

じめじめ梅雨にがっつりレシピを紹介したいと思います!

味付けは焼肉のたれのみで、焼きそばを作りたい思います。

バーベキューのシメに食べる焼きそばの感じを目指しました⤴︎
肉にしっかり下味をつけて、調理することで物足りなさを減らしています。

ポイントは焼肉のたれを、下味後がけの二回に分けて味付けをすることです。

全体の味のバランスがとれて、薄味でも満足できますよ⤴︎

詳しいレシピを見てみましょう!

焼肉焼きそばの紹介です!


材料

食材 分量
豚バラ 200g
ニラ 1束
キノコ 適量
焼きそば麺(蒸し麺) 2玉
焼肉のたれ 大さじ6
適量

2人分です!
※薄味レシピなので、普通〜濃い目が好みの方は焼肉のたれを大さじ8を用意してください。


作り方

  1. ニラを3cmくらいのざく切りに、キノコを食べやすい大きさに切る

  2. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、焼肉のたれ大さじ2をかけ、よく和える

  3. 焼きそば麺を皿に出し、600wのレンジで2分温める

  4. 中火で温めたフライパンへ油をひき、焼きそば麺を入れる
    あまり動かさず麺に焼き色を付け、一旦皿にあげる

  5. そのままのフライパンへ豚バラ肉とキノコを入れ、炒める

  6. 火が通ったら焼きそば麺、ニラ、焼肉のたれ大さじ4を入れ、炒める
    ニラが少ししんなりしたらできあがり!
    (普通〜濃い目の場合は大さじ6を入れます)


コツ

麺にしっかり焼き色をつけると、香ばしさがUP! で薄味でも満足できます。

キノコはシメジでも、舞茸でもなんでも合います。

タレの種類で味の濃さが違うと思うので、薄かったら好みに足してください。


おわりに

食べて、すぐウマー⤴︎

今回使った白いしめじは、ホクトさんのブナピーです。
うちのお気に入りです、ぜひ試してみてください♪

じめじめ梅雨に負けないように、しっかり食べて、しっかり動きましょう!(運動苦手だけど、、、笑)


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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