今日は、僕がいつも作る焼肉のタレで作る絶品焼きそばのレシピを紹介します。
「一回分だけ余る焼肉のたれ」これを経験した事ありませんか？
冷蔵庫のポケットに、ちょっとだけ余ったままになっちゃうんですね～僕はよくあります。笑
余った焼肉のたれは成分が沈んで濃くなっているので、焼きそばの味付けに使うメチャクチャ美味しいんです！さらに美味しく焼きそばを焼くコツもご紹介します。
焼肉！焼きそばのレシピ（2人分 調理時間 15分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ | 200g |
| ニラ | 1束 |
| キノコ | 適量 |
| 焼きそば麺(蒸し麺) | 2玉 |
| 焼肉のたれ | 大さじ8 |
| 油 | 適量 |
焼肉の焼きそばの作り方
- ニラを3cmくらいのざく切りに、キノコを食べやすい大きさに切る
- 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、焼肉のたれ
大さじ2をかけ、よく和える
- 焼きそば麺を皿に出し、600wのレンジで2分温める
- 中火で温めたフライパンへ油をひき、焼きそば麺を入れる
あまり動かさず麺に焼き色を付け、一旦皿にあげる
- そのままのフライパンへ豚バラ肉とキノコを入れ、炒める
- 火が通ったら焼きそば麺、ニラ、焼肉のたれ
大さじ4を入れ、炒める
ニラが少ししんなりしたらできあがり！
使い方のポイント！
このアレンジレシピのポイントは、焼肉のたれを下味と後がけの二回に分けます。
こうすると全体の味のバランスが取れるようになります、1発で味付けしようとすると焼肉のタレだけ焦げたりするので、要注意です♪
おいしい「焼きそば」を焼くコツ
焼きそば麺をレンジで温めて使う
レンジで温めることで火の通りが早くなるので時短になります。
焼きそば麺を焼くときに「水」を入れない。
水を入れると味の周りは良いのですが、全体が水っぽくなります。なのでじっくり焼きます。
麺にしっかり焼き色をつける
麺がカリッとするまで押さえつけて動かさずに焼き色を付けます。
親の仇ぐらいじっくり焼き付けます！これぐらいの勢いでokok！香ばしさがUP!して美味しくなります。
焼肉のタレも消費できるので、ぜひお試しいただけると嬉しいです♪
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味の感想は？？
食べてすぐ「旨、ウマー！」
「ＢＢＱのシメ焼きそば」をよく再現できているレシピです。こってりとした味が「カリッと」した焼きそば麺によく絡んで美味しい！！
冷蔵庫に焼肉のたれが、余っててよかった～と思えるレシピですね、ぜひ活用していただけたらと思うます♪
きのこはお好きなものを
キノコはシメジでも、舞茸でもなんでも合います。今回使った白いしめじは、ホクトさんの「ブナピー」です。うちのお気に入り〜
色々アレンジして楽しんでいただけたら嬉しいです。最後までご覧いただきありがとうございました♪
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