ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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「雪を降らせて…」冷製アボカドクリームパスタのレシピ「特別な日に…」

アボカドクリームパスタの盛り付け例
今日は「オシャレな前菜」のレシピを紹介します!ワイングラスに雪を降らせながらモミの木に見立てたアボカドクリームパスタを盛り付けます♪
ではお楽しみください。

アボカドクリームパスタの作り方

このレシピはカクテルからヒントを得て誕生しました。グラスのふちへ粉チーズをあしらって雪を降らせ、オイルでマリネしたミニトマトがキラキラ光るクリスマスにぴったりな冷製パスタです。
味付けは白だしで和風に仕上げてあるので、全年齢の方でも楽しめます♪

もちろんクリスマスだけでなく誕生日など特別な日の特別なレシピにも大活躍しますよ〜

材料と作り方

食材 分量(2人分)
アボカド 1/2個
クリームチーズ 18g
ミニトマト 1個
白だし 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 小さじ1
少々
粉チーズ 適量
レモン汁 適量

調理時間の目安 15分

  1. アボカドをよくマッシュする、白だし、レモン汁をよく混ぜる
    アボカドをマッシュする
  2. ミニトマトのタネを取りみじん切りにする。オリーブオイルと塩で味付けをする
    ミニトマトのオリーブオイルマリネ
  3. ワイングラスのふちへレモン汁をつけて粉チーズをあしらう
    ワイングラスのふちへ粉チーズをつける
  4. パスタを茹でて冷水でしっかり締める
    ①のソースとパスタをよく混ぜる
    アボカドとパスタを和える
  5. ワイングラスの中へ大中小の大きさになるようにパスタを盛り付ける。②とちぎったクリームチーズを飾ったら出来上がり
    グラスパスタの盛り付け

料理動画もありますよ〜

手順がわかりやすいので、ぜひごらんください♪

ポイント「レモン汁少々」

今日のポイントはレモン汁少々です。少しだけなんですが入れるとアボカドの色止めになりますし、酸味が味を引き締めてくれます。ぜひ入れてくださいね♪

まとめ「旨キュン♪」

アボカドクリームパスタを食べる

見た目がとってもテンションをあげてくれます!さらに味も美味しいので「もう幸せです。」こんな感想を聞けるようなレシピを試行錯誤してみました♪
何回か作って納得のいく味になったので、自信をもって紹介させてもらいます。僕の感想は色々言いません(笑)ぜひご賞味くださいね〜