ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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ブラックペパー(ホール)は薬味に!ベーコンの炊き込みご飯に乗せましょう

ベーコンの炊き込みご飯

ブラックペパーのホールをモニターでいただきました!

さてさて、ホールをどう使おうか?2週間ぐらい悩みました(笑)

おすすめの使い方がわかったので紹介しますよ♪

ブラックペパーは砕いて薬味が1番!

悩みに悩んで色々なレシピを試作してみた結果、薬味に使うのが1番風味を活かせました。

荒く砕いて炊き込みご飯の薬味に使ってみることにします!和風味にベストマッチだったので、レシピを紹介しますね♪

和風味で美味しいベーコン炊き込みご飯の材料

食材 分量
お米 2合
ベーコン(ブロック) 50g
しめじ 50g
人参 1/2本
ブラックペパー(ホール) 10粒
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
350cc

2人分です。調理時間の目安 15分(炊き込み時間を除く)
※薄味レシピです。普通の濃さが好みの場合はめんつゆを大さじ1足してください。

和風味で美味しいベーコン炊き込みご飯の作り方

  1. ベーコン、人参を1cmの角切り、しめじは食べやすい大きさにほぐす
    材料の準備

  2. お米を洗って炊飯器へ入れる
    2合分より少し少なめの水を入れる
    切った材料、めんつゆ(大さじ4)を入れて炊く
    炊き込みご飯の準備

  3. ご飯を炊いている間にブラックペパーを砕く
    袋に入れて叩くと楽です!
    ブラックペッパーを砕く

  4. ご飯が炊けたら茶碗に盛り付け、ブラックペパーをトッピングする

ブラックペパーは引き立てが1番!

スパイス系は引き立ての香りが1番良いですね!今回は砕きたてですけど(笑)

粉になっているものと比べると香りがだいぶ良いです、ちょっとカリッとする食感もオススメですよ〜

まとめ「たまには良いかも」

ブラックペパーってなかなかホールで買いませんよね(笑)今回はモニターで頂いたので色々使ってみて楽しかったのですが、普段使いは難しいかもしれません(汗)

でも香りの良さはあるので「たまに買ってみようかな」と思いました♪