ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


豚バラと相性バツグン♪しょうが焼きあんかけかぼちゃのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

食べごろのかぼちゃをふんだんに使った
おかずになるレシピです!

かぼちゃが美味しい季節ですね。
かぼちゃに相性が良い味を
見つけました!

しょうが焼きです!

これが、すごく合って美味しかったので
一工夫して、しょうが焼きをあんかけにしました!

とろっと、かぼちゃに合って美味しいですよ〜

では、詳しいレシピをみてみましょう!

豚バラと相性バツグン♪しょうが焼きあんかけかぼちゃのレシピ



材料

食材 分量
かぼちゃ 1/4個
豚バラ肉 100g
ごま油 小さじ1
合わせ調味料
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
みりん 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
しょうが 小さじ1
50cc

調理時間の目安 15分

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はしょう油を小さじ1足してください。


作り方

  1. 合わせ調味料を混ぜておく

  2. かぼちゃを食べやすい角切りに切り皮を剥く
    耐熱の器に入れ、ごま油小さじ1をよくからめてから、ふんわりラップをかけて600wのレンジで4分温める

  3. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る

  4. 中火で温めたフライパンへ油をひき、豚バラ肉を炒める

  5. 豚バラ肉に火が通ったら、合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンへ入れとろみをつける。
    皿に温めたかぼちゃを盛り、豚バラ肉をかける

コツ

かぼちゃをレンジで温めるときに、油を少量からめるとパサつきを無くせます。

皮付きのままレンジで蒸すと、皮が硬くなってしいますので、むきました。

むいた皮を無駄にしないレシピを考えました↓

おわりに

かぼちゃにしょうが焼きをかけてみました!

こんなに合うなんて思いもしませんでした。
しょうがの香りとかぼちゃがよく合って、豚バラ肉のうま味と
ベストマッチ!

食卓に出したら、すぐ売り切れの人気レシピです。笑
かぼちゃを嫌がっていた娘にも大好評でした♪

かぼちゃ料理といえば、煮物かな?

今回のレシピは新しい定番になってくれればと、考えました♪
ぜひ、お試しを〜

かぼちゃの豆知識

かぼちゃはビタミンA、C、Eがバランスよく含まれています。
特に、ビタミンAは油と一緒に摂ると吸収率が良くなるので、今回のような調理法はおすすめです。



料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


⬆︎ひろさんきっちんをフォローする