ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない調味料でも作れる「料理研究家のレシピ」

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「お弁当に嬉しい!」ぽん酢とみりんで甘照り♪ネギの豚肉巻きのレシピ

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちんです。

今回は、お弁当のおかずにぴったりな
レシピです。

長ネギを豚バラ肉で巻いて、甘辛の照り照りな焼いて味付け簡単に仕上げます。

お弁当のおかずに「甘照で」

お弁当のおかずに困っている。

夕飯にまとめて作って、ご飯のおかずにもお弁当にも使いたい。

そんな悩みを「長ネギの豚バラ巻き」で解決しましょう。

くるっと巻いて、ぽん酢とみりんで味付けするだけで絶品なおかずになりますよ。

では詳しいレシピをみてみましょう!

材料

食材 分量
豚バラ肉(薄切り) 200g
長ネギ 1本
ぽん酢 大さじ2
みりん 大さじ2
塩コショウ 少々
適量

調理時間の目安 20分

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はぽん酢を大さじ1/2足してください。

作り方

  1. 長ネギを斜めのスライスにする
    長ネギを豚バラ肉で巻き、塩コショウ少々をふる

  2. 中火で温めたフライパンへ油をひき、巻き終わりを下にして豚肉を焼く

  3. 焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、ぽん酢大さじ2、みりん大さじ2を入れ、弱火で転がしながら火を通す
    火が通ったら皿に盛り、フライパンに余ったタレをかける

豚肉がバラけない2つのコツ

①きつめに豚バラ肉を巻きましょう。焼いた時にバラけにくくなります。

②焼く時に巻き終わりを下にして焼く事で、バラけにくくなります。

ぽん酢とみりんで味付け簡単

ぽん酢の酸味をほとんど感じず、果実のさっぱりさと、みりんの自然な甘さを活かしたお弁当にちょうど良い味付けです!

「ポン酢とみりんの1:1の味付け」は、他の肉料理でもすごく合うので、覚えておいて得しかありません。

味付けに困った!?ってなったら思い出してください。

今回は豚バラ肉で作りましたが、豚モモ肉 の肉感活かしでも、美味しくできると思います。
豚モモ肉の方が安いですしね。笑


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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