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失敗しない!大根ステーキの焼き方と美味しいタレのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

失敗しないレシピシリーズの追加です!
定番料理レシピを失敗しないように、僕がアレンジしてお送りしているレシピシリーズです。
リンク先↓

今回は大根ステーキ失敗しない焼き方&レシピを紹介したいと思います。

大根ステーキの失敗といえば

①焼きあがったのに固い

②ジューシーさが無い

③味がしみていない

この3つを解決する方法をお教えします。ポイントは1つ!

電子レンジでしっかり大根を温める。

たったコレだけで、失敗しない、美味しい大根ステーキが焼きあがります!
簡単なタレのレシピもあるので、ぜひ覚えましょう♪

失敗しない!大根ステーキの焼き方と美味しいタレのレシピ

材料

食材 分量
大根 1/4本
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
適量

調理時間の目安 15分

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はしょう油を小さじ2足してください。

作り方

  1. しょう油大さじ1、みりん大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/3をよく混ぜておく

  2. 大根の皮をむき、2cm幅の輪切りにする
    両面に十字の隠し包丁を浅く入れる

  3. レンジokの器に入れ、ふんわりラップをかけたら600wのレンジで4分〜5分温める

  4. 中火で温めたフライパンへ油をひき、大根を入れる
    両面にしっかり焼き色が付いたら、火を消し①の調味料を入れよく和えたら皿に盛る

コツ

レンジで温める時間は目安です。
大根が少し透き通るぐらいがちょうどいい温まり加減です。

味付けをする前に火を消す事で、タレの焦げ付きを防げます。

むいた大根の皮でもう1品プラス!
大根の皮のきんぴらのレシピです↓

おわりに

ジュージーで味がよ〜くしみた大根ステーキができましたね!

今回のポイントおさらいしましょう♪

大根を透き通るまでレンジで温める

たったコレだけで、失敗しない大根ステーキができます。
ぜひ今夜の夕飯に作ってみましょう♪

今回使ったタレのレシピは、肉でも魚でも野菜でもなんでも合うタレなので
こちらも、覚えておいて損はないですよ♪

さらに美味しくするワンポイント!

大根をあまり動かさずに、しっかり焼き色をつけましょう。
しっかり焼き色をつけると、香ばしさがアップして美味しさ倍増です♪

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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