ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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驚くほど美味しい!ゴボウとニンニクのかき揚げのレシピ。珍しい組み合わせでしょ?

ゴボウとニンニクのかき揚げ

ゴボウってあげるとパリっとして美味しいですよね〜

そんな大人気のかき揚げになんと!ニンニクのスライスを入れちゃう!衝撃のレシピです!

このかき揚げは美味しい!

このレシピは「あっ旨いかも。」パッと閃いたやつなんです!

「かき揚げにニンニク〜?」と思っているあなた!これ本当に美味しいから、作ってみてください♪

ささがきして、スライスして揚げるだけ。簡単ですよ〜

ゴボウとニンニクのかき揚げの材料

食材 分量
ゴボウ 2本
にんにく 1かけ
天ぷらの衣 適量

2人分です。調理時間の目安 15分

ゴボウとニンニクのかき揚げの作り方

  1. ゴボウの土をよく洗い、ささがきにする
    水にさらしてアクを抜く
    ニンニクは芽をとりスライスにしておく
    ゴボウのささがきとにんにくのスライス

  2. 天ぷらの衣(市販品でも手作りでも)をよくからませる
    少し濃い目の方がかき揚げを作りやすいです。
    ゴボウに天ぷらの衣をつける

  3. 中温に温めた油へ、箸でつまみながらゴボウを入れる
    泡が少なくなり、衣がパリッとしたら完成!
    (温度が高いと焦げやすいので注意!)
    ゴボウを揚げる

コツ「魔法の天ぷら衣」

僕のブログの宣伝ですが、この魔法の天ぷら衣は天ぷらを失敗せずに揚げることができます!

難しい工程は一切なしで、この衣を付けてあげればだいたいの天ぷらはカリッと美味しく揚がります♪

まとめ「おつまみにイイね」

天ぷらの献立

パリッとにんにくの香りがしておつまみに良い天ぷらに仕上がりました!

天ぷらにニンニクは合わないんじゃないかと、思っていましたが「そんな事はない、美味しい」これが結論ですね♪

ちょっとひと工夫できる人は青のりを衣に混ぜると、さらにおつまみ感アップ!塩をちょっと付けて食べれば、もう幸せです。

天ぷらを揚げるついでに、ぜひ作ってみてください〜