ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラーリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

↑おすすめカテゴリです スライドできます

「簡単な具でごちそうおにぎり」しらすのこぼれおにぎりのレシピ・作り方

今回は見た目にインパクトがあるけど、「具は簡単な」ごちそうおにぎりを作りたいと思います。

ごちそうなんだけど具は簡単

ごろっとベーコンおにぎりや、鮭とイクラのおにぎりなどがごちそうおにぎりを想像しやすいですね。

具が高ければごちそうなんですが、僕はみじかな食材でごちそうおにぎりを作りたいと思います!

具材は「しらす・ねぎ・卵」で簡単に作れて、おサイフに優しく考えてあります。
おにぎりのイメージは釜揚げしらす丼ですね、では詳しい材料と作り方を確認しましょう。

しらすでごちそうおにぎり

ごちそう「こぼれしらすおにぎり」のレシピ

食材 分量
ご飯 1合
しらす 30g
2個
細ねぎ 4本
白だし 大さじ1.5
小さじ1
おにぎり用のり 6枚

調理時間は15分〜25分

3人分です!
おにぎりが6個くらいできます。
※薄味レシピです。普通~濃いめの方は、白だしを大さじ0.5足してください。

ごちそう「こぼれしらすおにぎり」の作り方

  1. 細ねぎを小口切りにしてボールに入れる
    卵を割り、白だし大さじ1.5を入れ軽く溶きほぐす
    おにぎりの材料の準備

  2. 中火で温めたフライパンへ油小さじ1を入れ、混ぜた卵を炒めてスクランブルエッグを作る
    スクランブルエッグを作る

  3. ご飯へスクランブルエッグを混ぜおにぎりにする
    皿にのりを敷きおにぎりを乗せて、しらすをこぼれるぐらいトッピングしたら出来上がり!
    おにぎりを盛り付ける1
    おにぎりを盛り付ける2

風味の良いスクランブルエッグを作るコツ

卵を軽く溶きほぐしましょう、炒めた時に卵の風味が良くくなります。

卵を炒める時に、大きく箸を動かしていて炒めると「上手にできるコツ」ですね。

味の感想とまとめ

釜揚げしらす丼のおいしさをギュッと詰め込んだ、ごちそうおにぎりができました。
白だしで魚の旨味をプラスしてあるので、「ほっぺがこぼれちゃう」ほどおいしいですね。
(白だしがない場合は、めんつゆでokです)

ごちそうおにぎりは食べにくいです。これも美味しさの秘密なのでここは頑張って食べましょう。笑

みじかな食材なのにインパクト大!

冷蔵庫に普段からよくある具材ですが、ちょっと「使い方を変えるだけで」ごちそうおにぎりができます。

いつも作っているおにぎりも具を多めにするだけで、喜ばれレシピに大変身!
ツナマヨネーズだけでもいつもの量より1.5倍ぐらい盛ってあげると、ごちそうおにぎりになります。ぜひお試しください。

ごちそうおにぎりのアップ

こんなしらすおにぎりもあります

試作中で美味しかったしらすおにぎりを2つ紹介します!どれも簡単な材料で作れます。

大葉香るしらすおにぎり

食材 分量
ご飯 1合
しらす 30g
大葉 3枚
めんつゆ 大さじ1
  1. 大葉を細かい千切りにして、ご飯、しらす、めんつゆを良く混ぜておにぎりにします

たったこれだけなのに、大葉香りがやみつきになるおにぎりのできあがりです!
もうちょっとコクを足したい方は、揚げ玉orくだいたイカ天を大さじ1〜2ほど混ぜてください。

小松菜でボリュームアップしらすおにぎり

食材 分量
ご飯 1合
しらす 30g
小松菜 1/2束
めんつゆ 大さじ1
  1. 小松菜をみじん切りにして、フライパンでしんなりするまで炒める

  2. めんつゆ大さじ1を入れて水分が飛ぶまで炒める

  3. ご飯へしらす、②を良く混ぜておにぎりにする

少しだけ手間をかけて小松菜を入れてみました!新鮮な青菜が入るとおにぎりがボリュームアップして、ごちそう感が増しますね。

しらすがない場合は鰹節を混ぜても美味しいですよ。この2つのおにぎりも簡単に作れるのでぜひお試しください!