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「子供に人気!の豚肉レシピ」じゃがいもとエリンギの生姜焼きの作り方

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちんです。

今回は「子供に人気の豚肉レシピ」を紹介します。

じゃがいもとエリンギでボリュームアップしてあるので「お財布にも人気」のレシピです。

生姜焼きといえば、豚肉、玉ねぎが定番

今日のレシピでは、じゃがいもエリンギを組み合わせて
作りたいと思います。

じゃがいもがホクホクで、エリンギがシャキシャキ!この二つの食材は子どもに人気ですよね。

そこに豚肉の旨味のうまみを足しているので、確実に美味しい生姜焼きになります。

では、詳しいレシピを見てみましょう!

材料

食材 分量
豚肉 200g
じゃがいも 中2個
エリンギ 2本
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ4
生姜(すりおろし) 大さじ1/2
塩こしょう 少々
小さじ1

調理時間の目安 20分

2〜3人分です!
※薄味レシピなので普通〜濃い目が好みの方はしょう油を大さじ3用意してください。

作り方

  1. 生姜をすりおろす
    じゃがいもを拍子切りにして、水にさらす
    エリンギも拍子切りにする
    豚肉を食べやすい大きさに切る

  2. じゃがいもの水をよく切ったら、耐熱の器に入れ600wのレンジで4分温め、温かいうちに塩コショウ少々をふり、まんべんなく合える

  3. 中火で温めたフライパンへ油小さじ1をひき、豚肉とエリンギを炒める

  4. 火が通ったら、じゃがいも、しょう油大さじ2、みりん大さじ4、すりおろした生姜を入れよく和えたらできあがり

生姜は「おろしたて」がおすすめ

生姜は「おろしたて」がおすすめです。風味がすごく良くなります。

ちょっと手間はかかりますが、頑張った分は美味しさで帰ってきます。すりおろしましょう。

子どもが「バクバク」食べる

じゃがいもと生姜焼きは合いますね。肉の旨味をじゃがいもが吸って「幸せ」。

エリンギの食感もシャキシャキで、飽きずに食べられますね!

子どもがドンドン食べてしまうので、すぐなくなっちゃいます、、、

でも、それだけ美味しいって事なのでokです!

「お弁当のおかずにもぴったり」なので、ぜひトライしてくださいね。

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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