ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法レシピ〜

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子供に人気!じゃがいもとエリンギ入り豚の生姜焼きのレシピ

こんにちは、「うす味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

今回のレシピは、豚の生姜焼きをアレンジしてみようと思います♪

生姜焼きといえば、豚肉、玉ねぎが定番の組み合わせだと思いますが、
今日のレシピでは、じゃがいもエリンギを組み合わせて
作りたいと思います。

じゃがいもがホクホク♪エリンギがシャキシャキ♪豚肉の旨味が出て
大人にも子供にも大人気の、ボリューミーで食べ応えバツグンの一品です!

じゃがいも&エリンギ入り豚の生姜焼きの紹介!

詳しいレシピを見てみましょう⤴︎


材料

食材 分量
豚肉 200g
じゃがいも 中2個
エリンギ 2本
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ3
生姜(すりおろし) 大さじ1/2
塩こしょう 少々
小さじ1

調理時間の目安 20分

2〜3人分です!
※薄味レシピなので普通〜濃い目が好みの方はしょう油を大さじ3用意してください。


作り方

  1. 生姜をすりおろす
    じゃがいもを拍子切りにして、水にさらす
    エリンギも拍子切りにする
    豚肉を食べやすい大きさに切る

  2. じゃがいもの水をよく切ったら、耐熱の器に入れ600wのレンジで4分温め、温かいうちに塩コショウ少々をふり、まんべんなく合える

  3. 中火で温めたフライパンへ油小さじ1をひき、豚肉とエリンギを炒める

  4. 火が通ったら、じゃがいも、しょう油大さじ2、みりん大さじ3、すりおろした生姜を入れよく和えたらできあがり
    (普通〜濃い目の場合は、しょう油を大さじ3入れてください)


コツ

生姜を多めにする事で、薄味でも満足できます。

生姜はチューブのものでもいいですが、できればすりおろしましょう。
風味が良くなり美味しくできます。

じゃがいもが温かいうちに下味をつける事で、じゃがいもにもしっかり味がついて、全体の味のバランスが良くなります。


おわりに

じゃがいもと生姜焼きは合いますねー♪

肉の旨味をじゃがいもが吸って、幸せ。笑

エリンギの食感がシャキシャキで、飽きずにドンドン食べられますね!

しっかりご飯のおかずになって、お腹いっぱいです⤴︎

食べ過ぎ注意なレシピになりました。笑
気をつけましょう。笑


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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