ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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カラシレンコンの作り方。簡単すぎちゃってごめんなさい!

からしれんこん

カラシレンコンって美味しいですね、食べた瞬間はレンコンの甘味、その後から来る辛みがたまらないおつまみです♪

でもお家で作ると大変だと思いませんか?実は、簡単にできちゃう方法がありますよ!

切って和えちゃうから「簡単!」

このカラシレンコンはカラシ味噌を詰めません!(笑)

切ってから和えるので手間なしでとっても簡単にできるんですよ、お弁当のおかずにもいいので作ってみましょう〜

簡単カラシレンコンのレシピ

食材 分量
レンコン 200g
味噌 小さじ2
小さじ2
砂糖 小さじ2
カラシ 小さじ1

2人分です。調理時間の目安 12分

  1. レンコンの皮をむき水にさらす
    耐熱の器に入れてレンコンの半分かぶるくらい水を入れてラップをする
    600wのレンジで2分温めて、ひっくり返し2分温める
    レンコンの皮を剥く

  2. 味噌、酢、砂糖(各小さじ2)、カラシ(小さじ1)をよく混ぜる
    カラシ味噌を作る

  3. 温め終わったレンコンをスライスして②のカラシ味噌をかけたら完成!
    カラシレンコンの盛り付け例

コツ「温めるときの水」

レンジで野菜を温める時に少し水を入れた方が上手に蒸しあがります。水分がないと急に温度が上がってパサパサになりやすいです。

少し水を入れておくとムラなく蒸しあがりますよ

簡単すぎちゃってごめんなさい

カラシレンコンの箸あげ

レンジで温めてカラシ味噌に和えるので、簡単にカラシレンコンが出来ましたね!見た目に違いがありますが味はカラシレンコンそのもの♪

これならチャチャっと作れるのでお弁当などにぜひ!