ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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小松菜のミックスナッツ白和えのレシピ。ちょっとめんどくさいけど美味しい!

小松菜のミックスナッツ白和え

小松菜のレシピに困っていませんか?こんな時は白和えにしましょう♪

味付けは「白だし」だけ

このレシピは豆腐を裏ごしにして作ります。ここだけめんどくさいですが出来上がりはめっちゃ美味いのでぜひ作り方をみていってください!

ミックスナッツ白和えの材料

食材 分量
小松菜 1袋
絹ごし豆腐 1/2丁
ミックスナッツ 30g
白だし 小さじ2

2人分です。調理時間の目安 10分

※薄味レシピです。普通味が好みの場合は白だしを小さじ1足してください♪

ミックスナッツ白和えの作り方

  1. 豆腐を軽く崩して600wのレンジで2分温める
    温め終わったら出てきた水分を切る
    豆腐の水を切る

  2. 小松菜を細かめのざく切りにして、600wのレンジで3分温める

  3. 豆腐を裏ごしする、ミックスナッツを砕く
    白だし(小さじ2)、裏ごしした豆腐、砕いたミックスナッツを小松菜と良く和えてできあがり
    白和え

  4. ラー油などお好きなトッピングもおすすめ
    白和えを仕上げる

裏ごしのコツ

豆腐を裏ごす

豆腐は細かく裏ごしした方が美味しいです。色々な方法を試しましたがアミで裏ごしが1番楽でした。

離乳食用のアミでも綺麗に作れるのでおすすめです♪裏ごす際は指で押した方が早かったのでお試しください。

ミキサーなどで細くするのもアリですよ〜

まとめ「意外に簡単!」

白和えの箸あげ

白和えって難しいイメージがあるかと思いますが、作ってみれば「あら、簡単」

今回はかなり簡単な材料で作っているのでアレンジも効きますよ♪

にんじん、こんにゃくなど定番の材料を足しても良いですし、シーチキンでも美味しいできますよ。