ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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ビリビリ美味しい奴!ハウス「花椒」で麻婆冷奴のレシピ

麻婆冷奴

暑ーい季節には麻婆豆腐!なんですが、暑すぎると作るのもめんどくさい。

そんな時には麻婆冷奴なんていかがでしょうか??

ハウス「花椒」で麻婆冷奴を

ハウスの「花椒」のモニターをしました!今回は粉末ではなくホールです。「さてどうやって使おうか?」って考えたところ、ホールを活かしてソースにしました!

材料も少なめで作れるので、ビリビリな美味しさを堪能しましょう♪

麻婆冷奴の材料

食材 分量
絹豆腐 1丁
細ネギ 2本
花椒 5粒くらい
しょう油 小さじ2
ラー油 小さじ1
ごま油 小さじ1
小さじ1

2人分です。調理時間の目安 10分

麻婆冷奴の作り方

  1. 細ネギを小口切り、花椒を荒く刻む
    花椒
    細ネギの小口切り

  2. 細ネギ、花椒、しょう油(小さじ2)、ラー油(小さじ1)、ごま油(小さじ1)、酢(小さじ1)をよく混ぜて豆腐にかける
    麻婆冷奴のタレ

花椒は袋に入れて叩いてok

包丁で刻んだ方が早いですが飛びます(笑)

なので袋へ入れて叩いてもokです、これなら飛び散りません♪

まとめ「麻婆味は花椒」

麻婆豆腐って香りが大事ですね!冷奴にかけても麻婆味になりますよ〜

ビリビリとした辛味をダイレクトに味わえます、ホールから使うのでひきたての香りは格別です!

手に入ったらぜひこのレシピを作ってみてくださいね♪