ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


万願寺とうがらしとウィンナーのチンジャオロース風炒め。味付け簡単なレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

今回は、代表的な京野菜を使った簡単レシピです!

万願寺とうがらしを、たっぷり使った炒め物ですよ。

万願寺とうがらしは、名前は「とうがらし」なんですが

まったく辛く無いのです。

ピーマンと比べても、特有な香りもなく
味は甘くてシャキシャキで、とても美味しい京野菜です。

お子様にもおすすめですよ!

では、詳しいレシピをみてみましょう!

万願寺とうがらしとウィンナーのチンジャオロース風炒め。味付け簡単なレシピ



材料

食材 分量
万願寺とうがらし 4本
ウィンナー 3本
適量
合わせ調味料
しょう油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
みりん 小さじ2
片栗粉 小さじ1/2

調理時間の目安 10分

2人分です!

※薄味レシピです。今回はこのまま食べて素材の美味しさを味わってください。


作り方

  1. 合わせ調味料を良く混ぜておく
    万願寺とうがらしとウィンナーを細切りにする

  2. 中火で温めたフライパンへ油をひき、万願寺とうがらしとウィンナーを炒める

  3. 火が通ったら、合わせ調味料を入れて全体にからんだら皿に盛る


コツ

タネは取らなくて大丈夫です。
そのまま炒めて食べちゃいましょう。

ピーマンでも美味しくできます。

簡単に調理するために、ウィンナーを使いましたが
牛肉、豚肉、鶏肉、さらにはベーコンなどでも
美味しく調理ができます。


おわりに

ピーマンの代わりに万願寺とうがらしを使ってみました!

一口食べた感想は、ピーマンより美味しい、、、

見た目に癖がある、万願寺とうがらしですが
味にはまったくクセがなく、炒める事で
際立つ甘みとシャキシャキ感!

お店であったら食べてみたい!

と思わせる出来栄えになりました。

京野菜って高いんじゃないの?

案外高く無いですよ♪

京野菜のハイブランドでなければ
お手頃な価格で、買えると思います。

美味しい+野菜嫌いな子供にもぜひおススメです。


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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