今回は、代表的な京野菜を使った簡単レシピ紹介します。
万願寺とうがらしをたっぷり使った子供も大好きな炒め物です♪
万願寺とうがらしは辛くない
万願寺とうがらしは、名前は「とうがらし」なんですがまったく辛く無いのです。
ピーマンと比べても、特有な香りもなく歯ごたえはシャキシャキで、とても美味しい野菜です。ピーマンが苦手なお子様にもおすすめできます。
万願寺とうがらしとウィンナーのチンジャオロース風炒めのレシピ
万願寺とうがらしをたっぷり使って簡単なチンジャオロース風を作りたいと思います。
ピーマンが苦手な子供でもパクパク食べられるように、ウィンナーを入れて食べやすくします。味付けは簡単にできるようにアレンジしてあるので、ぜひ作ってみましょう。
万願寺とうがらしのチンジャオロースの材料
食材 | 分量 |
---|---|
万願寺とうがらし | 4本 |
ウィンナー | 3本 |
油 | 適量 |
合わせ調味料 | |
しょう油 | 小さじ1 |
オイスターソース | 小さじ1 |
みりん | 小さじ2 |
にんにく(チューブ) | 1cm |
調理時間の目安 10分
2人分です!
※薄味レシピです。今回はこのまま食べて素材の美味しさを味わってください。
万願寺とうがらしのチンジャオロースの作り方
- 合わせ調味料を良く混ぜておく
万願寺とうがらしとウィンナーを細切りにする - 中火で温めたフライパンへ油をひき、万願寺とうがらしとウィンナーを炒める
- 火が通ったら、合わせ調味料を入れて全体にからんだら皿に盛る
スポンサーリンク
万願寺とうがらしを上手に料理するコツとアレンジ
①万願寺とうがらしはタネも美味しく食べられます、なのでタネは取らなくてそのまま調理して大丈夫です。
②繊維を断つように斜めに切ると食感がよくなります。シャキシャキ食感を楽しめますよ。
牛肉を使えば本格的な味に
今回は簡単に調理するために、ウィンナーを使いましたが牛肉、豚肉、鶏肉でも美味しく調理ができます。味付けはこのままの割合で大丈夫です。
万願寺とうがらしはピーマンよりクセがなくて美味しい
ピーマンの代わりに万願寺とうがらしを使ってみました!一口食べた感想は、
「ピーマンより美味しい、、、」
見た目に癖がある、万願寺とうがらしですが味にはまったくクセがなく、炒める事で際立つ甘みとシャキシャキ感が特徴です。
「お店であったら食べてみたい!」と思わせる出来栄えになりました。美味しい+野菜嫌いな子供にもぜひおススメです。
京野菜って高いんじゃないの?
実はそんなに高く無いんですよ。京野菜のハイブランドでなければお手頃な価格でスーパーに売っていると思います。
よく値段を見比べればピーマンより安いなんてこともありました。
最後までご覧いただきありがとうございました♪
コメント