ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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「味付け簡単」万願寺とうがらしとウィンナーのチンジャオロースのレシピ

今回は、代表的な京野菜を使った簡単レシピ紹介します。

万願寺とうがらしをたっぷり使った子供も大好きな炒め物ですよ。

万願寺とうがらしは辛くない

万願寺とうがらしは、名前は「とうがらし」なんですがまったく辛く無いのです。

ピーマンと比べても、特有な香りもなく歯ごたえはシャキシャキで、とても美味しい野菜です。ピーマンが苦手なお子様にもおすすめできます。

万願寺とうがらしとウィンナーのチンジャオロース風炒めのレシピ

万願寺とうがらしをたっぷり使って簡単なチンジャオロース風を作りたいと思います。

ピーマンが苦手な子供でもパクパク食べられるように、ウィンナーを入れて食べやすくします。味付けは簡単にできるようにアレンジしてあるので、ぜひ作ってみましょう。

万願寺とうがらしのチンジャオロース

万願寺とうがらしのチンジャオロースの材料

食材 分量
万願寺とうがらし 4本
ウィンナー 3本
適量
合わせ調味料
しょう油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
みりん 小さじ2
にんにく(チューブ) 1cm

調理時間の目安 10分

2人分です!

※薄味レシピです。今回はこのまま食べて素材の美味しさを味わってください。

万願寺とうがらしのチンジャオロースの作り方

  1. 合わせ調味料を良く混ぜておく
    万願寺とうがらしとウィンナーを細切りにする
    万願寺とうがらしの下準備

  2. 中火で温めたフライパンへ油をひき、万願寺とうがらしとウィンナーを炒める
    万願寺とうがらしを炒める

  3. 火が通ったら、合わせ調味料を入れて全体にからんだら皿に盛る
    万願寺とうがらしへ味をつける

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万願寺とうがらしを上手に料理するコツとアレンジ

①万願寺とうがらしはタネも美味しく食べられます、なのでタネは取らなくてそのまま調理して大丈夫です。

②繊維を断つように斜めに切ると食感がよくなります。シャキシャキ食感を楽しめますよ。

牛肉を使えば本格的な味に

今回は簡単に調理するために、ウィンナーを使いましたが牛肉、豚肉、鶏肉でも美味しく調理ができます。味付けはこのままの割合で大丈夫です。

万願寺とうがらしはピーマンよりクセがなくて美味しい

ピーマンの代わりに万願寺とうがらしを使ってみました!一口食べた感想は、

「ピーマンより美味しい、、、」

見た目に癖がある、万願寺とうがらしですが味にはまったくクセがなく、炒める事で際立つ甘みとシャキシャキ感が特徴です。

「お店であったら食べてみたい!」と思わせる出来栄えになりました。美味しい+野菜嫌いな子供にもぜひおススメです。

京野菜って高いんじゃないの?

実はそんなに高く無いんですよ。京野菜のハイブランドでなければお手頃な価格でスーパーに売っていると思います。

よく値段を見比べればピーマンより安いなんてこともありました。この機会にぜひ食べてみましょう♪