こんにちは！今日は基本のミートソースを作っていきたいと思います！冷凍庫で2週間は保存できるので沢山作っておくと便利だよ〜
基本のミートソース
材料はとってもシンプル！ひき肉、玉ねぎ、にんじん、トマトジュース。これだけ！あとは塩で味付けすればプロの味！
材料と作り方
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2個 |
| トマトジュース | 300ml |
| 水 | 50ml |
| 塩 | 小さじ1/2と少々 |
調理時間の目安 15〜20分
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
![玉ねぎとにんじんのみじん切り]( "f:id:masked_rider555_2255:20200314133955p:plain")
- フライパンに油をひいて、ひき肉へ塩少々をふり焼く
しっかり焼き色をつけますよ！![ひき肉を焼く]( "f:id:masked_rider555_2255:20200314134040p:plain")
- 野菜を入れたら塩、水を入れて3〜5分蒸す
![ひき肉と野菜を蒸す]( "f:id:masked_rider555_2255:20200314134125p:plain")
- トマトジュースを入れて少し煮詰める
味見をして完成！![ミートソースの完成]( "f:id:masked_rider555_2255:20200314134211p:plain")
分かりやすい動画もあります！
チャンネル登録よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/watch?v=66vbNRF30og
まとめ「肉の旨味！」
ひき肉へしっかり焼き色をつけて旨味を引き出しました！たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しくなるんですよ〜
他のひき肉料理でも使える技なので、しっかり覚えて使ってみましょう！麻婆豆腐とか美味しくなりますよ〜
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