こんにちは!今日は基本のミートソースを作っていきたいと思います!冷凍庫で2週間は保存できるので沢山作っておくと便利だよ〜
基本のミートソース
材料はとってもシンプル!ひき肉、玉ねぎ、にんじん、トマトジュース。これだけ!あとは塩で味付けすればプロの味!
材料と作り方
食材 | 分量 |
---|---|
合い挽き肉 | 200g |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/2個 |
トマトジュース | 300ml |
水 | 50ml |
塩 | 小さじ1/2と少々 |
調理時間の目安 15〜20分
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
- フライパンに油をひいて、ひき肉へ塩少々をふり焼く
しっかり焼き色をつけますよ! - 野菜を入れたら塩、水を入れて3〜5分蒸す
- トマトジュースを入れて少し煮詰める
味見をして完成!
分かりやすい動画もあります!
チャンネル登録よろしくお願いします!
https://www.youtube.com/watch?v=66vbNRF30og
まとめ「肉の旨味!」
ひき肉へしっかり焼き色をつけて旨味を引き出しました!たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しくなるんですよ〜
他のひき肉料理でも使える技なので、しっかり覚えて使ってみましょう!麻婆豆腐とか美味しくなりますよ〜
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