プロ直伝！基本のミートソースの作り方

こんにちは！今日は基本のミートソースを作っていきたいと思います！冷凍庫で2週間は保存できるので沢山作っておくと便利だよ〜

基本のミートソース

材料はとってもシンプル！ひき肉、玉ねぎ、にんじん、トマトジュース。これだけ！あとは塩で味付けすればプロの味！

材料と作り方

食材	分量
合い挽き肉	200g
玉ねぎ	1/2個
にんじん	1/2個
トマトジュース	300ml
水	50ml
塩	小さじ1/2と少々

調理時間の目安 15〜20分

1. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
   
2. フライパンに油をひいて、ひき肉へ塩少々をふり焼く
   しっかり焼き色をつけますよ！
   
3. 野菜を入れたら塩、水を入れて3〜5分蒸す
   
4. トマトジュースを入れて少し煮詰める
   味見をして完成！
   

分かりやすい動画もあります！

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まとめ「肉の旨味！」

ひき肉へしっかり焼き色をつけて旨味を引き出しました！たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しくなるんですよ〜

他のひき肉料理でも使える技なので、しっかり覚えて使ってみましょう！麻婆豆腐とか美味しくなりますよ〜