ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法レシピ〜

32歳サラリーマンがレシピ本の出版を目指す!


みりんで簡単!にんじんとトマトのグラッセのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

「ベジトレ」って知っていますか?
子どもに野菜を好きになってもらうためのトレーニングの総称で、 子供の野菜嫌いを克服し、偏食や給食の残食率を減らそう!という活動ですね⤴︎

今日はそんな「ベジトレ」に使えるレシピですよ♪

みりんの自然な甘さで、野菜を好きになろう!

にんじんとトマトのグラッセの紹介です!

トマトもほんのり甘さがプラスされて、とっても食べやすくなります⤴︎


材料

食材 分量
にんじん 1本
ミニトマト 5つ
みりん 100cc
バター(無塩) 10g
ひとつまみ

調理時間の目安 15分

2人分です!
※有塩バターの場合は、塩ひとつまみはいらないです。


作り方

  1. にんじんを1cmぐらいの輪切りにして、耐熱の器にいれ、ラップをかけて600wのレンジで2分30秒温める
    (余った部分は、食べやすいスティック状に切って温めます)
    ミニトマトはヘタを取っておく

  2. お好きな形に、型抜きをする

  3. 小さめの鍋へ、みりん100ccを入れ火をつけ中火にして沸騰したら、にんじんを入れ汁気が1/3ぐらいになるまで煮る

  4. 一旦火を止め、ミニトマト、バター10g、塩ひとつまみを入れる

  5. 火をつけ中火にして、バターを溶かしながら煮詰める
    照りがでたら出来上がり!

  6. 冷蔵庫でよく冷やしても、おいしいですよ!


コツ

今回は、子供の食べる意欲を出すために型抜きをしましたが
全部をスティック状に切って作っても美味しくできます。

にんじんがさくさく食感の場合は、600wのレンジで1分30秒
柔らか食感の場合は、600wのレンジで2分30秒温めてください。

温め終わった後のにんじんは、かなり熱くなっています。
火傷などに気をつけましょう。


おわりに

今回のコンセプトは、野菜って美味しい!って思ってもらえるレシピにしました。

そのままの形で食べてもらい、野菜を食べられる自信が付いてくれたらと願っています♪

みりんで付けた自然な甘さで、大人も美味しく食べられます。

楽しんで調理してみてください⤴︎


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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