ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法レシピ〜

32歳サラリーマンがレシピ本の出版を目指す!


子供も大好き!コーンとウィンナー!ミックス野菜かき揚げのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

「ベジトレ」レシピを作ります!

「ベジトレ」とは?
子どもに野菜を好きになってもらうためのトレーニングの総称で、 子供の野菜嫌いを克服し、偏食や給食の残食率を減らそう!という活動ですね⤴︎

子供ってなにが好きなんだろう?

純粋に考えた時に、うちの子ってかき揚げをよく食べているな。と思いました。

かき揚げって野菜たっぷりなのに、子供がたくさん食べてくれる!?
良いヒントをもらえました♪

どうせ作るなら、子供も大人も美味しいかき揚げがいいですよね!

間違いなしの美味しいレシピですよ!

コーン &ウィンナーで野菜たっぷりなのに大人も子供も美味しいミックスかき揚げの紹介です!

タイトルをまとめきれませんでした。笑



材料

食材 分量
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
コーン 50g
ウィンナー 3本
適量
薄力粉 大さじ1
揚げ油 適量
衣の材料
100cc
1個
薄力粉 1カップ
片栗粉 大さじ2

3人分です!
小さめのかき揚げが10枚ぐらいできます。


作り方

  1. にんじん、玉ねぎ、ウィンナーを食べ易い大きさに切る
    (今回はウィンナーの半分ぐらいの大きさに揃えました)

  2. 切った材料とコーンの水気を、キッチンペーパーなどを使ってしっかり切る

  3. 水気を切ったら、薄力粉大さじ1をよくまぶす

  4. 衣を作る。卵をよく溶きそこへ、水 100ccを入れ、薄力粉 1カップ、片栗粉 大さじ2を入れてざっと混ぜる(材料を冷蔵庫でよく冷やすと、上手に揚がります)
    (こちらのレシピを参考にしてもらうと、冷やさなくてもサクサクでべちゃっとしない衣を作れます)⬇︎
    ほぼ失敗しない!魔法の天ぷら衣の作り方 - ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法レシピ〜

  5. 作った衣の半分量ぐらいを混ぜる

  6. 170℃で温めた油へ、カレースプーン大盛り1杯ぐらいを目安に油へ落とす

  7. たまにひっくり返して、両面カリッとしたらよく油を切って、塩適量をふってできあがり!


コツ

材料を同じ大きさに切りましょう。
揚げ時間が均一になり、美味しく揚がります。

材料の水気をしっかり切ります、水気が多いと揚げている途中にバラバラになったり
べちゃっとなりやすいです。

あまり大きく揚げると大変なので、カレースプーン大盛りぐらいが失敗しにくいです。


おわりに

コーンの甘さとウィンナーの味がナイスバランス!
間違いない美味しさです!

子供もどんどんおかわりをしてくれて、嬉しいかぎりでした♪

「ベジトレ」成功か!?とニヤリとしました。笑

おかずやおつまみにも使える定番レシピになりそうです⤴︎

材料はすぐ揃うものばかりなので、今夜の一品にいかかがですか?


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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