ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

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「子供も大好き!」野菜を食べられるコーンとウィンナー!ミックスかき揚げのレシピ

こんにちは、「薄味レシピの料理研究家」ひろさんきっちんです。

子供が「野菜をいっぱい食べられる」かき揚げを作りましょう。

子供ってなにが好きなんだろう?

純粋に考えた時に、うちの子ってかき揚げをよく食べているな。と思いました。

かき揚げって野菜たっぷりなのに、子供がたくさん食べてくれる!?
良いヒントをもらえました。

子供も大人も美味しいかき揚げがいいですよね!

子供の好きなものばかりだと、「大人が満足できない」これでは良くないですよね。

今回のレシピは、コーンだけでなくウィンナーをプラスして「食べ応え」タップリに仕上げました。 間違いなしの美味しいレシピになっています!

では、詳しい材料と作り方を確認しましょう。

材料

食材 分量
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
コーン 50g
ウィンナー 3本
適量
薄力粉 大さじ1
揚げ油 適量
衣の材料
100cc
1個
薄力粉 1カップ
片栗粉 大さじ2

3人分です!
小さめのかき揚げが10枚ぐらいできます。

作り方

  1. にんじん、玉ねぎ、ウィンナーを食べ易い大きさに切る
    (今回はウィンナーの半分ぐらいの大きさに揃えました)

  2. 切った材料とコーンの水気を、キッチンペーパーなどを使ってしっかり切る

  3. 水気を切ったら、薄力粉大さじ1をよくまぶす

  4. 衣を作る。卵をよく溶きそこへ、水 100ccを入れ、薄力粉 1カップ、片栗粉 大さじ2を入れてざっと混ぜる(材料を冷蔵庫でよく冷やすと、上手に揚がります)
    (こちらのレシピを参考にしてもらうと、冷やさなくてもサクサクでべちゃっとしない衣を作れます)⬇︎
    失敗しない!魔法のサクサク天ぷら衣の作り方 - ひろさんきっちん♪薄味でも満足の魔法なレシピ

  5. 作った衣の半分量ぐらいを混ぜる

  6. 170℃で温めた油へ、カレースプーン大盛り1杯ぐらいを目安に油へ落とす

  7. たまにひっくり返して、両面カリッとしたらよく油を切って、塩適量をふってできあがり!

美味しく揚げるコツ

材料を同じ大きさに切る

揚げ時間が均一になり、美味しく揚がります。

材料の水気をしっかり切る

水気が多いと揚げている途中にバラバラになったり、べちゃっとなりやすいです。

カレースプーン大盛りぐらいが失敗しない大きさです。

味の感想

コーンの甘さとウィンナーの味がナイスバランス!
間違いない美味しさです!

子供もどんどんおかわりをしてくれて、嬉しいかぎりでした♪

違う野菜を入れても美味しくできるので、アレンジしてみて下さい。

お弁当やおつまみにも

お弁当のおかずやおつまみにも「使える定番」レシピですね。

材料はすぐ揃うものばかりなので、あなたの「定番」にしてください!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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