ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


醤油とみりんでタレ簡単♪もつ焼きのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

今回は、あまり家庭では作らないかな?
もつ焼きのレシピを紹介したいと思います。

ちょっと難しそうだな、と思うかもしれませんが、
意外に簡単に作る事ができます!

タレも特別な調味料は使いません。
醤油とみりんと生姜だけです!

これなら作れそうだと思いません?

レッツトライ!
醤油とみりんでタレ簡単♪もつ焼きのレシピです!


材料

食材 分量
豚白もつ(下処理済み) 200g
お好きなきのこ 150g
生姜(すりおろし) 大さじ1/2
細ねぎ 2本
醤油 大さじ2と1/2
みりん 大さじ3
小さじ1

2〜3人分です!

作り方

  1. 豚白もつを茹でこぼす

  2. 生姜をすりおろす、細ねぎぎを小口切りにする、お好きなきのこを食べ易い大きさに用意する

  3. 中火で温めたフライパンへ油小さじ1を入れて、水を切った豚白もつときのこを炒める

  4. 豚白もつときのこに焼き色がついたら、すりおろした生姜と醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ3を入れて炒める

  5. 最後に細ねぎを入れてざっと炒め合わせて皿に盛る


    コツ

生姜が多目の方がパンチが出て満足できます。

きのこともつにしっかり焼き色をつけると、香ばしくなって美味しくなります。

豚白もつの臭みが気になる場合は、何回か茹でこぼします。
スーパーなどで、下処理済みのものがあれば、一回茹でこぼすだけで充分だと思います。


おわりに

おかずandおつまみにおすすめですね〜^ ^

作ってみると、あれ?簡単じゃん。

ってなると思います。笑

お家でもつ焼きが食べられるなんて、幸せ♪
ぜひチャレンジしてみてください!

お好みで、七味や一味など辛味をプラスするのも美味しいですよ⤴︎


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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