ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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「これは美味いわ」お好み焼き粉でもやしのチヂミのアレンジレシピ

お好み焼き粉って余りませんか?余ったお好み焼き粉を美味しく料理できる方法を教えます。
それはチヂミです!チヂミにするとお好み焼きでは味わえないモチモチ感が出ますよ。

お好み焼き粉でチヂミを焼くアレンジレシピ

「それって、お好み焼きになっちゃわない?」いえいえ、もやしを使う事でもちっとしたチヂミが作れるんです。

もやしは水分が多いし、繊維もしっかりしているので、チヂミのアレンジレシピにピッタリなんですよ。材料も簡単なのでぜひ作ってみましょう!

もやしチジミ

もやしチヂミの材料

食材 分量
もやし 1袋
細ネギ 4本
お好み焼き粉 100g
100cc
1個
適量

2人分です。
調理時間の目安 10分

もやしチヂミの作り方

  1. もやしを食べやすい大きさに切る
    細ネギを2cmのざく切りにする
    もやしのざく切り

  2. ボールへ、切ったもやしと細ネギ、お好み焼き粉100g、水100cc、卵を入れてよく混ぜる
    チジミの生地の準備

  3. フライパンを中弱火で温めて油をひく
    ②を入れて薄くのばしてフタをする
    チジミを焼く

  4. 3分くらい焼いてひっくり返す
    さらに3分くらい焼いて火を通したら、食べやすい大きさに切る
    チジミのできあがり

上手に焼くコツ

火加減に気をつけましょう。強すぎると表面だけ焦げて、中が生焼けになります。(僕は失敗しました。笑)

フォークなどを指して生地がベタベタ付いて来なければ、焼けているサインです。

出来栄えは?「これは美味い!」

これ美味しいんです。「もやしをお好み焼き粉で焼くなんて、、、」家族にも言われましたが、食べてみると「美味しい!」

いやーよかった、よかった。自分もここまで旨いとは思いませんでした。笑

レシピ動画もありますよ

参考にしてくださいね!なぜか少しだけ余ってしまう「お好み焼き粉」をぜひ活用しましょう!

お好み焼き粉で「もやしチヂミ」の作り方 - YouTube

もやしチヂミの薄味ポイント!

しっかり焼き目を付ける

以外かと思うかもしれませんが、しっかりと焼き目を付けると薄味でも満足できるんですよ。

なぜかというと、香りが良くなるんですね。もやしや生地のカリッと焦げているチヂミの旨さは格別です。
(僕みたいに焦がしてはダメですよ。笑)

味を付けるなら「すっぱい&辛い系」

お好み焼き粉にはしっかり味付いているのでそのまま食べても美味しいです。もし味を付けるならマヨネーズ、コチュジャンなど酸味や辛味がある物をおすすめします。
酸味・辛味は生地の旨さを引き立ててくれますよ。
もちろん酢醤油でも美味しいので、ぜひ味わってみてください。
(酢を多めで!)