「甘旨が極まる!レシピ」長ネギのエチュべ(蒸し焼き)の作り方

長ネギの蒸し焼き おつまみ

長ネギのエチュべ(蒸し焼き)

ネギの美味しい季節にぜひとも食べていただきたい!レシピを紹介します。その名も長ネギのエチュべ(蒸し焼き)です♪長ネギの甘さ・旨味を最大限に引き出した美味しいフランス料理の方法なんですよ〜

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長ネギのエチュべのレシピ

難しそうな名前をしていますが、作り方はとっても簡単!材料も少ないしすぐ作れますよ〜、ザクッと切って塩をして焼くだけです(笑)
たったこれだけなのに、びっくりするぐらい美味しい長ネギが食べられますよ♪

材料と作り方

食材 分量
長ネギ 3本
オリーブオイル 小さじ2
大さじ1〜2
塩コショウ 少々

調理時間 10分!

  1. 長ネギを4cmに切る
    長ネギのぶつ切り
  2. フライパンへオリーブオイルをひき、ネギを並べる
    中火で焼き色をつけたら弱火にして塩(少々)、水(大さじ2)を入れる
    長ネギを蒸し焼く

    1.

    フタをして3〜5分蒸す
    塩コショウで味をつける、皿に盛り付けて残りの水分をかける
    長ネギのエチュべの仕上げ

YouTubeでレシピ動画も用意してあります

今回からなんと4K動画でお送りします!めちゃくちゃキレイに撮れているので、ぜひご覧ください♪

ポイントは火加減です!

今回のポイントは火加減です。中火で焼き色をつけて弱火で蒸しあげる。この順番だけ守ってもらえればとっても美味しいエチュベが作れますよ♪

まとめ「長ネギって甘いよね。」

長ネギのエチュべのサムネイル

長ネギってほんっとうに甘いんです♪普段生で食べると辛味があるイメージですが、じっくり火を通してあげると甘さにびっくりしますよ〜
この調理法「エチュべ」は、ほんとんどの野菜を美味しく味わえます!ここでしっかり手順を覚えて、楽して美味しく野菜をいただきましょう〜

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