「料理歴20年」僕のおすすめ！長ネギの美味しい副菜レシピ3選！

料理歴20年の中で数え切れないぐらい作ってきた長ネギレシピから、本当におすすめな3つを紹介します。

簡単美味しい使える長ネギ副菜レシピ3選

紹介する「長ネギサラダ・長ネギステーキ・長ネギ入り卵焼き」この三つは繰り返し食べても全く飽きない味なんです。

作り方も簡単ですので「ぜひ食べてもらいたい」と思いまとめてみました。まずはサラダのレシピを紹介します。

ピリッと辛味がやみつき味です！

2人分です。

調理時間の目安 10分

①長ネギが辛い場合は水にさらす

どうしても長ネギが辛い場合があります。
少しだけ水にさらすと辛味が抜けて食べやすくなります。

②それでも辛い場合はマヨネーズ

①をやっても「辛い」そんな時はマヨネーズを少量足します。油で辛味を和らげられます。

長ネギがとろっと美味しい！しっかりおかずになるレシピです。

2人分です。調理時間の目安 10分

長ネギにしっかり焦げ目をつける

長ネギにしっかり焦げ目をつけると、香りが良くなります。風味が良くなって美味しさアップ！

僕のおすすめNo1！僕が子供の頃から食べている、飽きの来ない卵焼きです。

2人分です。調理時間の目安 15分

①長ネギの両面に斜め（赤の線）で切り込みを入れる。（下まで切らない。皮1枚残す感じ）

②縦（青の線）に切ると簡単にみじん切りができます。

ささっとみじん切りができるので、重宝している切り方です！

僕のおすすめする長ネギ副菜レシピを、ご紹介させていただきました。けっこう定番なレシピが多かったかと思いますが、定番レシピって飽きないですよね。

飽きない秘訣は薄味で仕上げる事です！

飽きないポイントとして、味付けは濃くないようにしてあります。「ちょっと薄いかな？」ぐらいがちょうど良いです。
長ネギは風味の強い野菜なので薄味でも美味しく感じることができます。またシャキシャキした食感が満足感をプラスしてくれます。

今回のレシピは全部味付けが簡単なところもポイントになっています。
食べる事に飽きなくても作る人が大変で飽きてしまったら元も子もないですから、冷蔵庫にある調味料で、しかも使う種類も少ないレシピにできています。

今回のレシピは副菜にもう1品、お弁当のプラスワン、などなど時短で活躍しますので、ぜひお試し頂ければ嬉しいです♪