ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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【作り置き】レンジで6分!ナスとエリンギ の中華おひたしのレシピ【常備菜】

ナスとエリンギの中華おひたし

漬かれば漬かるほど美味しくなる、レンジで作れる常備菜をご紹介します!

レンジで6分で作れるレシピ

このレシピはレンジで6分で作れます、味付けにごま油、オイスターソースを効かせてかなりの中華より

出来立ても美味しいですが、2〜3日漬けたものはご飯を一瞬で消せるおかずに大変身!

では、詳しい材料と作り方を確認しましょう♪

ナスとエリンギの中華おひたしの材料

食材 分量
ナス 2本
エリンギ 2本
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
小さじ1
100cc

2〜3人分です。調理時間の目安 10分

日持ち 冷蔵庫で4〜5日

ナスとエリンギの中華おひたしの作り方

  1. ナスの皮をしま模様にむき乱切りする
    水にさらしてアクを抜く
    ナスの乱切り

  2. エリンギ も乱切りにする
    エリンギの乱切り

  3. ナスの水をしっかり切って、エリンギもレンジokの器に入れる
    ラップをして600wのレンジで3分温める
    ナスとエリンギを温める

  4. 温め終わったら、しょう油、オイスターソース、砂糖、ごま油(各大さじ1)、酢(小さじ1)、水(100cc)を入れてラップをする
    600wのレンジで3分温める
    ナスとエリンギに味をつける

  5. 冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成

  6. 動画もあります

薄味ポイント!「ごま油多め」

このレシピはごま油を多めに使っています。ごま油の美味しい香りで塩味が少なくても満足感たっぷり♪

さらにポイントはしょう油とオイスターソースを混ぜている事なんです。違う種類の調味料を混ぜてあげると、味に深みが出るんですよ、これも薄味ポイントになっています。

まとめ「こりゃたまらん!」

ナスとエリンギの中華おひたしのアップ

中華味のナスはたまらない美味しさです。2〜3日後のしっかりと出汁を吸ったナスの美味しさはご飯を一瞬で消すくらい美味しいです!

さらにコリコリっとしたエリンギ!、メンマみたいな食感でこれまたおかずになるし、常備菜として完璧な仕上がりです。(自画自賛w)

ナスが旬な季節なのでぜひ作ってみてくださいね〜