この写真をみて何に見えますか?豚バラ肉に見えますよね?実はナスなんですよ〜
ナスを牛脂で焼くとお肉
ナスって人気がなかったり、子供が食べなかったりで「不遇だなぁ」なんて思っていました。
そんなナスを救うべく作った今回のレシピ。ナスを牛脂で焼いて、焼肉のタレで味をつけるとまるでお肉みたいになりました♪
ほんっとに美味しいから、騙されちゃってください!
ナスの焼肉風丼の材料
食材 | 分量 |
---|---|
ナス | 2本 |
焼肉のタレ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
牛脂 | 10g |
ご飯 | お好きな量 |
2人分です。調理時間の目安 15分
ナスの焼肉風丼の作り方
- ナスの皮をむいて1cmのスライスにする
レンジokの器に入れてラップをする、600wのレンジで3分温める - フライパンを中火で温め牛脂をひく
ナスを並べて両面へ焼き色を付けながら焼く - 焼肉のタレ、みりん(各大さじ2)を入れてしっかりタレをからめて火を止める
- 動画も見てね!
コツ「焼き色しっかり」
今回はナスへ焼き色をしっかりつける。これですね〜焼き色をつけると風味がアップするのでより肉らしくなります。
他の肉料理や野菜のソテーの時に、焼き色をつけなが焼いてみてください、めちゃ美味しくなります。
まとめ「これは…お肉だ!!」
ナスがお肉になっている…(錯乱
あまりにお肉すぎて頭がついてこない感覚ですね(笑)レンジで蒸すことでナスがトロトロになり、肉の脂身みたいな食感になります。
そこへ追い打ちで牛脂の香り、焼肉のタレの味が飛び込んでくるので本当にお肉を食べている感覚になります♪
これ一回食べてもらいたいんですよね〜だいたいびっくりした顔しますから(笑)
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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