ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


ナスをたっぷり♪ナスとひき肉のトロトロ卵とじ丼のレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

ナスをたっぷり使った丼レシピです。

ナスがおいしい季節のうちにぜひ味わって いただきたいですね。

ナスをトロトロに煮て、卵でとじてあるので疲れた体でも
スルスルっと食べられるやさし〜い丼になっています。

では、詳しいレシピをみてみましょう♪

ナスをたっぷり♪ナスとひき肉のトロトロ卵とじ丼のレシピ の紹介です!


材料

食材 分量
鶏ひき肉 150g
ナス 2本
3個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ3
200cc
ご飯 お好きな量

※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はめんつゆを大さじ4を用意してください。

調理時間の目安 15分

3人分です!


作り方

  1. ナスの皮をむき一口大の乱切りにする

  2. ひき肉へみりん大さじ3をよく混ぜる

  3. 鍋へ、水200cc、めんつゆ 大さじ3、ナスを入れ煮る

  4. 沸騰したらひき肉を入れ、火を通す

  5. ひき肉に火が通ったら、卵を溶き二回に分けて入れ好みの固さになったら、丼へ盛る



    コツ

ひき肉からいい出汁が出るので薄味でも満足できます。
ひき肉にみりんを混ぜておいてから、火を通すと
肉が硬くならずにふわふわになります。

むいた皮も無駄にはしません!
こんなレシピもあります↓


おわりに

卵の半熟とナスのトロトロがたまりません!
薄味でまとめてありますが、ひき肉を使った
おかげで、お肉の出汁感がよく出ています。

ナスを大きめに切ることで、物足りなさも軽減!
皮もきんぴらにすれば、ナスだけで2品作れる
お助けレシピですね。
全然違う食感なので、飽きずに最後まで食べられますよ!

疲れた体をやさしく労ってくれるようなレシピです。
体を温めて、元気にすごしましょう♪


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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