ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラーリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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柚子胡椒で味付け決まる!和風にんじんラペのレシピ

にんじんレシピのレパートリーに困っていませんか?

クセがあったり、固かったりで苦手意識を持たれがちな「にんじん」

柚子胡椒を味付けに美味しいサラダにしましょう。

にんじんをピーラーで薄いサラダに

にんじんをうすーくピーラーで削ってあげるととっても食べやすくなります

たったこれだけなんですが、全然違いますよ♪

今回は柚子胡椒を隠し味に入れてにんじんのクセを抑えてあります。ほんの少量なので辛くないですよ。

柚子胡椒で和風にんじんラペのレシピ

食材 分量
にんじん 1本
柚子胡椒 小さじ1/3
オリーブオイル 小さじ1
小さじ1
粉チーズ 適量

調理時間の目安 10分

2人分です!
※薄味レシピです。今回はこのままにんじんの味を楽しんでください♪

柚子胡椒で和風にんじんラペの作り方

  1. にんじんをピーラーで薄く削る

  2. 柚子胡椒小さじ1/3、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1をよく和える
    (味が薄かったら塩で調節してください)

  3. 皿に盛り付け、粉チーズをトッピングする

クルクル回して上手に薄く

にんじんを回しながらピーラーで削っていくと上手にできます。

でも、ピーラーって案外危険なので気をつけましょう。油断していると手を切ってしまうことがあります。

そんな時はギリギリまで削らないようにしてください。

ギリギリまで削らなくてok

「そろそろ細いな」このぐらいで止めるのがベストです!

これ以上行くとだいたいケガをします。笑(僕は何回かやっています、、、

どうしても余った部分は出るので包丁があるなら千切り、またはラップをして別の料理にとっておきましょう♪

人気レシピです!

このレシピはかなりの人気レシピです。主婦の方にも好評で嬉しい感想をいただいています!

見た目が華やかなのでパーティーでもちょっと副菜でも、テーブルがパッとするのがいいですね♪

ほぼピーラーで調理が済むのでぜひ作ってみてくださ〜い。