ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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オムライスの隠し味はカレーパウダー!ちょっと入れると深みのある味に

ハウスカレーパウダー

今回、ハウスさんのカレーパウダーをモニターさせてもらっています。

カレーパウダーって「どうやって使うの?」って結構聞かれるので、簡単なちょい足しオムライスを紹介します!

カレーパウダーはちょい足しが良い

このカレーパウダーでスパイスの効いた手作りカレーもできるのですが、今日はオムライスの隠し味に使っていきますよ。

ケチャップライスにちょい足しすると味に深みが出るんです

カレーパウダーが隠し味「オムライス」の材料

食材 分量
にんじん 1/2本
ズッキーニ 1/3本
ベーコン 2枚
3個
ご飯 1合
ケチャップ 大さじ3
カレーパウダー 小さじ1/4
塩コショウ 少々

2人分です。調理時間の目安 15分

※今回の材料はザッとです(笑)、ご家庭のオムライスを作る材料でok。カレーパウダーの使い方に注目してくださいね♪

カレーパウダーが隠し味「オムライス」の作り方

  1. にんじん、ズッキーニ、ベーコンを細かめサイコロ切りにする
    フライパンを中火で温めて油をひき炒める
    オムライスの材料を炒める

  2. ケチャップ大さじ3とカレーパウダー小さじ1/4入れてしっかり炒める
    カレー粉を入れる
    ケチャップをしっかり炒める

  3. ご飯を入れてまんべんなく炒めればケチャップライスの完成
    あとは、オムレツでも薄焼き卵でもお好きな卵を乗せて完成!
    ケチャップライス
    オムライス

コツ「しっかりと炒める」

これはケチャップを使う系の料理で一番のポイントです。ケチャップをしっかり炒めると、酸味が飛んで旨味が残ります

ぜひ覚えておいてほしいテクニックです♪

まとめとレビュー

ハウスカレーパウダー

ケチャップライスのほんのりした酸味にカレーパウダーの風味が味の底を押し上げてくれます。カレーの風味はほとんどないんですけど、いつもより美味しい。良い隠し味ですね♪

今回のようにカレーパウダーをいつもの料理にちょい足しで、グレードアップします!

使い方がわからなくて残ってしまっているカレーパウダーを、サラダ、チャーハン、スープなどなどちょい足ししてみてくださいね♪

ハウス「カレーパウダー」はマイルド

このカレーパウダーはマイルドな仕上がりでした。辛すぎずカレーの風味もしっかりで使いやすかったです、普段使いでも全然いけるのでレパートリーを増やすために、ぜひ〜