ピーマンの塩辛炒めのレシピ。塩辛は炒めると旨い!

ピーマンの塩辛焼き おつまみ

ピーマンのしおから炒め

今日は余りがちな塩辛を美味しく食べます♪実は塩辛は炒めると味が深くなり美味しくなります。例えるならアンチョビのような味ですね、では早速見てみましょう〜

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ピーマンの塩辛炒めのレシピ

今日はピーマンを使って作りますが、野菜はなんでもokです!キャベツや白菜、ほうれん草などでも美味しく作ることができますよ♪

材料と作り方

食材 分量(2人分)
ピーマン 3個
塩辛 大さじ1
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1

にんにくはチューブでもokですよ。

調理時間の目安 10分

  1. ピーマンのタネを取り細切りにする
    にんにくは包丁で潰して芽を取り除いておく
  2. フライパンへにんにく、オリーブオイル、塩辛を入れて弱火で香りを出す
    塩辛を炒める
  3. ピーマンを入れて火が通れば出来上がり!
    (炒めすぎずシャキッと仕上げるのがポイント!)
    ピーマンを炒める

「炒めたらうますぎる…」

ピーマンと塩辛炒めのアップ

これは…うますぎです!オリーブオイルへにんにくの香り、塩辛の旨味が凝縮されていますね〜。さらにピーマンのクセがいい感じにまとまって旨い!

おつまみでも良いですし、おかずにもなっちゃう美味しいレシピが出来あがりました♪

海鮮系の癖のあるものは弱火で炒めてあげると旨味が出るので、ほかに余っている物があったら炒めてみてくださいね〜

あっそうだ!七味をつけながら食べるとさらに絶品になりますよ♪

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