ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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手作り簡単!フレッシュサルサソースの作り方。なんでも合う万能調味料

サルサソース

サルサソースってメキシコの定番なソースなんですよ♪

ただ、本格的に作るとなると材料が難しいです、、、今回はお家にある材料で作れるレシピですよ!

フレッシュなサルサソースのレシピ

今回は全部生のフレッシュ素材を使ったレシピです、本場はもっとスパイシーで刺激的ですが、このレシピは食べやすく、馴染みのある味に仕上げてあるのでぜひ作ってみましょう♪

フレッシュサルサソースの材料

食材 分量
ミニトマト 5個
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/10個
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩コショウ 少々

2人分です。調理時間の目安 10分

フレッシュサルサソースの作り方

  1. ミニトマト、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする

  2. オリーブオイル、レモン汁(各大さじ1)をよく混ぜる
    味見をして塩コショウで味を整える
    サルサソースを仕上げる

コツ

サルサソースのコツは玉ねぎが少な目が良いです。玉ねぎが多すぎるとサルサソースではなく玉ねぎドレッシングになってしまいます(笑)

こんなアレンジも

わさび

わさびを入れてピリッとさせれば和風に合う万能ソースに大変身!

豆腐、サラダなんでもokです。

ラー油

ラー油で辛味を足せば大人味♪これも美味しいですよ〜

にんにくでパンチ!

これは間違いないですね!パンチが効いてて美味い!

まとめ「万能ソース」

サルサソースと豆腐

このレシピを元に色々アレンジしてみてください♪懐の深い味になっているので大体のアレンジは受け止めてくれると思います(笑)

僕のおすすめは冷奴です!このソースの異国感が豆腐とマッチしてめちゃうまです♪

本場に近づけるには

さらに本場の味に近づけるにはパクチーのみじん切りを足してみてください。本場のサルサソースに入っているので、メキシカンな味が楽しめますよ♪