ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


さつまいも入り!豚バラ肉とこんにゃくの炒め物のレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

今回はさつまいもを使ったレシピです。

かぼちゃ、さつまいも、などなど秋の食材が美味しい季節になりましたね。

しかし、ホクホク系の食材は、なかなかメインのおかずになりません、、、

そこで、ひろさんきっちんにおまかせ!

せっかく美味しい食材なので、しっかりおかずになるレシピを考えました⤴︎

さつまいも入り!豚バラ肉とこんにゃくの炒め物のレシピの紹介です!

こんにゃくを入れて、しっかりかさ増ししてあるので、ボリュームがすごいですよ♪



材料

食材 分量
豚バラ肉 200g
さつまいも 200g
つきこん 200g
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ2
適量

調理時間の目安 15分

2〜3人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はしょう油を大さじ2用意してください。


作り方

  1. さつまいもを拍子切りにして水にさらす
    豚バラ肉とつきこんは食べやすい大きさに切る

  2. さつまいもの水を切り、耐熱の器に入れふんわりラップをかけて、600wのレンジで4分温める

  3. 中火で温めたフライパンへ油をひき、豚バラ肉とこんにゃくを炒める

  4. 豚バラ肉に火が通ったら、しょう油大さじ1、みりん大さじ2を入れ水分が減るまで炒める

  5. 水分が飛んだらさつまいもを入れ、ざっと炒め合わせたら皿に盛る


コツ

肉とこんにゃくに先に味をつけることで、物足りなさを少なくし 薄味でも満足できます。

さつまいもの皮は、剥いても剥かなくても好みで大丈夫です。

さつまいもはすこし柔らかいぐらいまで、レンジで蒸してください。


おわりに

さつまいもの甘さと、しょう油がよく合います。
こんにゃくはカサ増しで入れましたが、
肉とも美味しい、さつまいものとも美味しい 。

うれしい副産物でした♪

火の通りにくいさつまいもを、レンジで蒸す事で、大幅に時短になっています。

さつまいも切る→レンジで温めている間に肉、こんにゃく切る→炒める→さつまいも入れて完成!

ちゃちゃっと作れるのでおすすめですよ♪

おかずになる秋食材レシピを楽しんでください!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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