ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


秋におすすめ!さつまいもと鶏むね肉のマヨネーズ和えのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

秋レシピをお届け!

さつまいもをふんだんに使った、マヨネーズ和えのレシピです。

おかずになりにくいさつまいもの消費に困っていませんか?

たくさん貰っちゃって困っている。
天ぷらと焼き芋ぐらいしか使い道が、、、

などなどあると思いますが、今回はしっかりおかずになるレシピをお教えします!

一瞬で無くなるぐらいの、人気レシピなので覚えておいて損はないですよ♪

では、詳しいレシピをどうぞ〜

秋におすすめ!さつまいもと鶏むね肉のマヨネーズ和えのレシピ



材料

食材 分量
鶏むね肉 1枚
さつまいも 200g
大さじ1
下味用
マヨネーズ 小さじ2
しょう油 小さじ1
片栗粉 大さじ3
マヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
牛乳 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3

調理時間の目安 15分

3人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方は下味用のしょう油を小さじ1足してください。


作り方

  1. マヨネーズソースの材料をよく混ぜておく

  2. さつもいもの皮をむき、サイコロ状に切り水にさらす。
    水を切って、レンジokの容器に入れ600wのレンジで4分温める

  3. 鶏むね肉をサイコロ状に切り、マヨネーズ小さじ2、しょう油小さじ1をよく和える
    和えたら片栗粉大さじ3をまぶす

  4. フライパンへ油大さじ1をひき火をつけ中弱火にする、鶏むね肉を入れ転がしながら焼く

  5. 鶏むね肉に火が通ったら、温めたさつまいもと一緒にマヨネーズソースとよく和える
    皿に盛り付る


コツ

鶏むね肉をじっくり焼いてカリカリにすると美味しいです。 時間がない場合は、フタをすると早く焼けます。

鶏むね肉が焼けた後、すぐにマヨネーズソースと和えると
マヨネーズの風味が飛んでしまうので、少し冷ましてからの方が
おススメです。


おわりに

マヨネーズたっぷりで美味しい!!

鶏むね肉を使っているので、ヘルシーさも忘れていません。笑

さつまいももたっぷり消費できるし、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ♪

まだまだ、さつまいもが余って困っている方には
こちら↓のレシピで甘〜い焼き芋を作ってみてください。
おうちでねっとり甘〜い焼き芋が焼けますよ♪

鶏むね肉を柔らかく料理する小技

鶏むね肉の下味にマヨネーズをよく和えておくと、焼いても硬くなりにくくなります。
これは、鶏むね肉を使う料理で使える小技なので、覚えておくと便利です♪



料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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