ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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夏野菜を白だしで美味しくサラダにしよう!すぐできる大葉香る簡単レシピ

夏野菜の白だしサラダ

白だしを使った美味しい夏野菜サラダのレシピを紹介します!すぐできて美味すぎますよ〜

白だしとごま油の美味しいドレッシング

このレシピの決め手は白だしとごま油です、ドレッシングだと酸味が入りますが今回はトマトが入っているので無しです。トマトの自然な酸味でとっても美味しく仕上がりますよ。

では、詳しい材料と作り方をみてみましょう〜

大葉が香る夏野菜サラダ

食材 分量
きゅうり 1本
ミニトマト 5個
大葉 3枚
白だし 小さじ2
ごま油 小さじ1

2人分です。調理時間の目安 10分

大葉が香る夏野菜サラダの作り方

  1. きゅうりを手で押して割る
    食べやすい大きさにほぐす
    きゅうりの叩き割り

  2. ミニトマトを4等分に切る、大葉は食べやすい大きさにちぎる
    大葉をちぎる

  3. 白だし(小さじ2)、ごま油(小さじ1)を混ぜたドレッシングをかける
    よく和えたら完成!
    夏野菜サラダを仕上げる

コツ「たたき割りで味しみ&食べ応え」

今回のポイントはひとつだけ!きゅうりのたたき割りです♪

手でしっかり押し付けてランダムに割ります、そうすると食感がところどころ違くて最後まで飽きないです。さらに、断面積が増えるので味しみがとっても良くなりますよ〜

薄味ポイント!

今回の薄味ポイントは大葉です!大葉の香りは爽やかでちょっと強めです、でも、この香りが満足感を出してくれますよ〜

野菜はなんでもok!

大葉の箸あげ

今回はきゅうり、トマト、大葉を使いましたが生で食べられる野菜ならなんでもokです、白だしの味付けとちぎった大葉を入れてもらえれば美味しく食べられますよ(笑)

ピーマンでも良いですし、オクラ、茹でたとうもろこしなんてのもおススメです!

季節の美味しい野菜をぜひこの味付けでしっかり堪能しましょうね♪