ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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基本のスコップコロッケの作り方。薄味でも美味しいワンポイント!

薄味でも美味しいスコップコロッケ

スコップコロッケって簡単で美味しい!大きめの野菜をゴロゴロ入れて食べ応え抜群!

でもなかなかバシッと味が決まらない、、、このレシピで解決ですよ〜

薄味でも美味しいスコップのレシピ

スコップコロッケって流行ったので食べたことはありますよね、その時なかなか味が決まらないでどんどん濃くなっちゃったことありません??

じゃがいもって味が付きづらいので、パン粉に味をつけると味がバシッと決まりますよ!

そんな薄味でも美味しい基本のスコップコロッケの作り方を見ていきましょう♪

スコップコロッケの材料

食材 分量
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2個
ひき肉 50g
パン粉 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
塩コショウ 少々

2人分です。調理時間の目安 20分

スコップコロッケの作り方

  1. じゃがいもの皮をむき一口の大きさ切る
    水でデンプンを洗い500wのレンジで10分温める
    じゃがいもをレンジで温める

  2. フライパンを温め油をひく、パン粉を入れてきつね色になるまで炒める
    塩コショウをふったら皿に取り出す(味見して少し味がするぐらい)
    パン粉を炒める

  3. 玉ねぎをざく切り、にんじんは1cmのさいの目に切る

  4. そのままのフライパンへひき肉、ウスターソース(大さじ2)を入れて炒める
    玉ねぎ、にんじんを入れて炒めフタをして火を通す
    スコップコロッケの材料を炒める

  5. 温め終わったじゃがいもを潰し炒め合わせ平らにする
    じゃがいもをならす

  6. 炒めたパン粉をかけて完成!
    スコップコロッケの完成

  7. 動画もあります!

コツは材料大きめカット

材料を大きめに切って食べ応えを出しましょう、普通のコロッケだと割れちゃたりでうまく揚がりません。

でもスコップコロッケなら割れる心配がないので、大きめゴロゴロ食感を楽しみましょう♪

薄味ポイント!「パン粉に味付け」

スコップコロッケの味付けをバシッと決める&薄味でも美味しく仕上げるポイントは、パン粉に味をつける。これに限りますね!

味見をして「少し塩味があるかなぁ」ぐらいでokです、たったこれだけですが仕上がりの本当に美味しくできますよ♪

どこ掘っても美味しい♪

スコップコロッケの箸あげ

このスコップコロッケはどこ掘っても美味しいですね〜、パン粉の味が具のソース味をぐんと引き立ててくれています。

たくさん作って半分は次の日のお弁当なんて使い方もできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪