ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラーリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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栃尾油揚げを美味しく食べよう!ひきわり納豆と明太子をサンドしちゃうレシピ

栃尾油揚げの画像

栃尾油揚げって知っていますか??

めっちゃ分厚い油揚げなんです!

新潟では有名な油揚げなんですよ〜今回はこの分厚さを活かしたサンドしちゃうレシピを紹介します♪

栃尾あぶらあげを半分にして具をサンドする

栃尾あぶらあげのひきわりサンド

3〜4cmぐらい厚みがあるので食べ応え抜群です!

ざっくり切って、グリルで炙って、白だし&しょうがも美味しい食べ方なんですが、

今回は半分に開いて具をサンドしちゃいます

明太子とマヨネーズとひきわり納豆をサンドして 食べ応え抜群ですよ〜

栃尾油揚げでひきわり納豆と明太子サンドのレシピ

食材 分量
栃尾油揚げ 1枚
明太子 大さじ1
マヨネーズ 適量
ひきわり納豆 1パック

2人分です。 調理時間の目安 10分

栃尾油揚げでひきわり納豆と明太子サンドの作り方

  1. 栃尾油揚げを半分に切り、さらに開くように切る(写真参照)
    栃尾あぶらあげを開く

  2. グリルへ入れる
    火をつけ中火にして焦がさないように焼き色をつける
    栃尾あぶらあげを焼く

  3. 片面に焼き色がついたらひっくり返し焼き色をつけたら具をはさむ
    明太子をぬりマヨネーズをかける
    もう1つはひきわり納豆をひろげる
    栃尾あぶらあげをひらく

  4. 食べやすい大きさに切って皿に盛る
    (お好みで白だしorめんつゆを少しかけると美味しいです)
    栃尾あぶらあげのサンドの完成画像

ステーキタレをかけても美味しい!

食材 分量
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ2
にんにく(チューブ) 1cm
  1. 分量よく混ぜてフライパンで温める
    600wのレンジで30秒でもok!
    ステーキタレの画像

栃尾油揚げがなくても普通の油揚げでも

栃尾あぶらあげサンド

栃尾油揚げが手に入らない場合は普通の油揚げでもokです

食べ応えは減りますが十分美味しい料理になりますよ〜

こんな具も

ツナマヨ、焼肉のたれ、スクランブルエッグなどなど。挟んで焼けばカリッと食感に挟まれてなんでも美味しいですよ♪

お弁当のおかずになるし、おつまみ、普段おかず。この方法を覚えちゃえばレパートリーが増えます!

1つ注意点「焦げやすい」

このレシピの注意点はひとつだけ。

すぐ焦げる

なので目を離さないようにしてくださいね!

グリルは点火すると勝手に強火になるので、すぐに中火にします。

中火でもしばらく放置すると焦げるのでたまに見てあげるか、さっと焼いてすぐ出しましょう。

まとめ

栃尾油揚げって本当に美味しいんですよ♪

あの厚みの旨さは普通の油揚げでは味わえません。手に入る機会があったらぜひ迷わずに買ってみてください(笑)

明太子マヨネーズは本当に美味しいので、普通の油揚げでも作ってみてくださいね〜