ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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とうもろこしは炊き込みご飯が1番人気!白だしだけの簡単レシピとリメイクレシピ

とうもろこしの炊き込みご飯

とうもろこしの美味しい季節になりました。バターコーン、焼きもろこし。

今回は炊き込みご飯で甘さを味わいましょう、しかも味付けは白だしのみなので簡単!

より美味しく食べるために土鍋で炊いていきます。ない場合は炊飯器でもokなので安心してくださいね〜

とうもろこしは採れたてが1番

とうもろこしは収穫した瞬間から甘さがグングン落ちていきます。なので朝イチで買って、すぐ調理がおすすめです。

味付け簡単!白だしでとうもろこしの炊き込みご飯の材料

食材 分量
3合
とうもろこし 1本
白だし 大さじ4
550cc

2〜3人分です。調理時間の目安 10分 その他の待ち時間は90分

※うす味レシピです。普通の濃さにする場合は白だしを大さじ1足してください。

味付け簡単!白だしでとうもろこしの炊き込みご飯の作り方

  1. 米を洗い水に浸けておく(1時間が目安)
    米を浸水させる

  2. とうもろこしの皮をむき、包丁で削ぐように切る
    芯は4等分にする
    とうもろこしの準備

  3. しっかり水を切り、白だし(大さじ4)、水(550cc)、とうもろこしと芯を入れる
    土鍋で炊く準備

  4. 中火で火にかけ沸騰させる
    沸騰したらごく弱火にして15分、火を消して15分蒸らす
    土鍋で炊く

  5. 芯を取り除き盛り付けて完成!
    土鍋でとうもろこしご飯の完成

動画もあります

全体の流れを動画にまとめました。参考になれば♪

芯から出汁が出る!

今回のポイントはとうもろこしの芯と一緒に炊くです!

芯からもいい出汁と香りが出ます。いつも捨ててしまう部分にも旨味たっぷりなんですよ〜

余ったら「ドリアリメイク」

とうもろこしご飯のリメイクドリア

今回は多めに3合で作りました。でも「こんなに作ったら余っちゃう」

はい、心配いりませんよ〜、ちゃんとリメイクレシピも用意してあります♪

余ったとうもろこしご飯で「リメイクドリア」の材料

食材 分量
とうもろこしご飯 1合
ピザ用チーズ ひとつかみ
ミートソース 100g

2人分です。調理時間の目安 15分

余ったとうもろこしご飯で「リメイクドリア」の作り方

  1. とうもろこしご飯を耐熱の皿にしき、ミートソース、チーズを好きなだけ乗せる
    とうもろこしご飯のリメイクドリアの作り方

  2. グリルで焦げ目が付くまで焼いたら完成!
    とうもろこしご飯のリメイクドリア

とうもろこしご飯にはこんなトッピングも♪

おすすめなトッピングも紹介しておきます!

定番「バターしょう油」

これは定番ですね!バターのっけて、しょう油をちょろっと「うはーーー旨い!」

カレー粉をフリフリ

カレー粉をフリフリしても美味しいですよ〜、意外にもよく合います♪

まとめ「全部旨い」

とうもろこしご飯って昔は苦手だったんですよ(笑)久しぶりに食べたら「めっちゃうまかった」です(笑)

今回は土鍋で炊き込みましたが炊飯器でも美味しくできます。簡単にできるので、ぜひ味わいましょう♪