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豆苗を美味しく!鶏むね肉と豆苗の味噌炒めのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

鶏むね肉と豆苗をダブルで美味しく食べられるレシピです!

豆苗は定番の食材になってきましたね。
豆苗は少々香りにクセがあるので、味噌味で調理してあげると食べやすくなります。

ひろさんきっちんが得意とする、鶏むね肉と合わせてメインのおかずを作っていきましょう♪

豆苗を美味しく!鶏むね肉と豆苗の味噌炒めのレシピ

材料

食材 分量
鶏むね肉 1枚
豆苗 1パック
味噌 大さじ1
みりん 大さじ2
小さじ1

調理時間の目安 15分

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方は味噌を大さじ1/2足してください。

作り方

  1. 豆苗を三等分に切る

  2. 鶏むね肉を細切りにして、味噌大さじ1とみりん大さじ2をよく和えておく

  3. 中火で温めたフライパンへ油をひき、鶏むね肉を炒める

  4. 鶏むね肉に火が通ったら、豆苗を入れざっと混ぜたら皿に盛る

コツ

味噌を和えてあるので、炒めるときに焦げやすいです。
手早く動かして炒めましょう。

火加減を中弱火でじっくり炒めるのも、焦げにくくする方法です。


おわりに

今回は材料も少なく時短レシピですね!
味噌の少し焦げた風味が食欲を刺激します、やっぱり日本人のDNAに美味しさが刻まれているんでしょうか?(笑)

鶏むね肉をなるべく細切りにすると、火が通りやすくなりますし、炒めすぎ防止にもなるので今日のポイントです。

豆苗のお得情報!

豆苗は切ってからタネの部分を水に浸けてあげると、また同じぐらいの量が収穫できます。
味は少々落ちますが十分美味しく食べられます。

毎日すごい勢いで伸びていくので、観察していて楽しいですよ♪

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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