ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


和食材たっぷり♪豆乳で和シチューのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

今回は、シチューをアレンジして和風もとより、和でしかないシチューのレシピです。

ルーは使わない、やさしい手作りのシチューのレシピになっています♪

では、詳しいレシピをみてみましょう!

和食材たっぷり♪豆乳で和シチューのレシピの紹介です。



材料

食材 分量
厚揚げ 150g
さつまいも 200g
長ネギ 1本
豆乳 200cc
200cc
白だし 大さじ3
薄力粉 大さじ3
ごま油 小さじ2

調理時間の目安 20分

3人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方は塩で味を整えてください。


作り方

  1. さつまいもをサイコロ状に切り水にさらす
    厚揚げを1cmの角切りにする
    長ネギをみじん切りにする

  2. さつまいもの水を切り、ふんわりラップをして600wのレンジで4分温める
    鍋へごま油小さじ2、みじん切りにした長ネギを入れ、弱火で炒める

  3. 長ネギが透き通ってきたら、水200cc、白だし 大さじ3、厚揚げを入れて中火にする

  4. 沸騰したら火を止め、温めたさつまいも、豆乳 200ccへ薄力粉 大さじ3をよく溶いたものを
    入れ、火をつけ中火にする

  5. 焦げないように混ぜる、とろみがついたら皿に盛る


コツ

先に豆乳へ薄力粉をよく混ぜておくと楽です。

さつまいもを温める事で、時短になります。


おわりに

見た目はシチューですが、味は和風という脳みそが錯覚する味わいですね!笑

味は美味しいので安心してください♪

牛乳で試したのですが、豆乳の方が味が落ち着いていて美味しかったので
今回は豆乳にしました。

見た目と味ギャップがあるので、小さい子供さんは苦手かもしれません、、、
大人の方はぜひ食べてもらいたい和風シチューなので、ぜひ味わってください!

さつまいもをかぼちゃにしても美味しいですよ♪

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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