ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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ワンポパ!カレークリームをワンポットパスタで作る!モッチモチスパイシー

カレークリームパスタ

今日はちょっと変わったワンポットパスタのレシピを紹介します!

カレー、クリーム、チーズで間違いなし!!

ワンポパでスパイシーなクリームパスタを作る

スパイシーなクリームパスタって、なかなかないですよね?名前からして「難しそう」なんて思いそうですが、ワンポットパスタなら簡単に作ることができるんです♪

では、お鍋1つで茹でて、煮て、ソースまで一気に作っちゃいましょう!

カレークリームパスタの材料

食材 分量
パスタ(1.6mm) 200g
ウィンナー 2本
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1
カレー粉 小さじ1
ピザ用チーズ 2つかみ
350cc
牛乳 300cc

2人分です、調理時間の目安 15分

カレークリームパスタの作り方

  1. 鍋へ半分に折ったパスタ、手でちぎったウィンナー、オリーブオイル(大さじ1)、塩(小さじ1)、水(350cc)を入れて火をつけ中火にする
    ワンポットパスタの準備

  2. 沸騰したらパスタへオイルがからむように混ぜる
    牛乳(300cc)を入れて再沸騰したらごく弱火にしてフタをする
    牛乳を入れて煮る

  3. パスタ同士がくっつかないようにたまに混ぜる

  4. 好みの固さになったら火を止める
    ピザ用チーズ、カレー粉(小さじ1)をよくあえて皿に盛る
    ワンポットパスタのコツ

コツ「火を止めてから」

今回のコツは火を止めてからチーズ、カレー粉を入れるんです!

チーズを入れてから火が入ってしまうと、鍋の壁にチーズがべったり付いて洗い物が大変!になってしまいます。

また、カレー粉はあんまり煮てしまうと香りが減るので食べる直前でスパイシーに仕上がりますよ〜

まとめ「アレンジきくきく!」

ワンポットパスタの箸あげ

カレー、牛乳、チーズ。この3つが合わさればうまいに決まっています(笑)

なので、具を変えてアレンジがしやすいんですよ〜、代表的なアレンジを紹介します♪

どれも美味しく仕上がるのでぜひお試しを〜

キノコを足して「旨味アップ」

しめじ、えのき、エリンギなど手に入りやすいキノコを①の行程で入れましょう、旨味が増えるので美味しいですよ〜、少し小さめに切ると煮えやすくてgood!

白菜やキャベツ

ひとつかみくらいのキャベツや白菜を①の工程でちぎって入れてみると、、、これまた野菜の旨味が足されてボリュームもup!