ひろさんきっちん♪〜薄味でも満足の魔法なレシピ〜

少ない調味料でも美味しい!32歳サラリーマン料理研究家がレシピ本の出版をしたい!


ワンポパ♪ワンポットパスタでトマトソースパスタのレシピ

こんにちは、「薄味レシピが得意⤴︎」ひろさんきっちんです( ゚д゚)

色んなトマトソースパスタのベースになるワンポパ♪のレシピです。

ワンポパ♪とは?

ワンポットパスタを短くして、私が勝手に造語しました。笑

ワンポットパスタはお鍋ひとつで、パスタを茹でるところから
味付け、ソースまでを作ってしまう調理方法です。

ワンポパ♪ワンポットパスタでシンプルトマトソースパスタのレシピ

トマトソースパスタを作って、酸っぱくなっちゃったこと
ありません?

そこで、トマトジュースを使うことで、酸味が柔らかなトマトソースパスタが、
できるようになりますよ♪

しかも簡単!失敗なし!で、できるように工夫してあるので、
レシピをみてみましょ〜

材料

食材 分量
パスタ(乾麺) 160g
にんにく 1かけ
4g
オリーブオイル 大さじ2
250cc
トマトジュース(無塩) 250cc
薄力粉 小さじ1/2

調理時間の目安 15分

2人分です!
※薄味レシピです。

作り方

  1. にんにくの芽を取り、スライスにする

  2. 鍋orフライパンへ、半分に折ったパスタ、オリーブオイル大さじ2
    4g、水 250ccを入れ、火をつけ中火にする

  3. 沸騰したら麺がっくっつかないようによく混ぜる
    トマトジュース 250ccへ薄力粉 小さじ1/2をよく混ぜ鍋へ入れる

  4. 再沸騰したらとろ火に落とし、フタをする
    麺がくっつかないように時々まぜる

  5. 麺が好みの固さになったら皿に盛る


コツ

麺の固さはトマトジュースを入れてから、袋の表示時間で
ちょうど良かったです。

麺の太さは1.6mmがおすすめです。

塩の4gは小さじ1/2強ぐらいです。

おわりに

簡単に本格的なパスタができました!

トマトジュースを使うと、柔らかな酸味で
食べやすいトマトソースパスタができます。
酸味が爽やかなので、薄味でも満足!

酸味が苦手な方も美味しく食べられると思いますよ〜

今回は無塩のトマトジュースを使いました。
有塩でもできるので大丈夫です。

有塩の場合は塩を気持ち少なめで、作ってください♪

今回のレシピをベースに、トマトソースパスタのレシピを
どんどん増やしていくのでお楽しみに!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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