ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない調味料でも作れる「料理研究家のレシピ」

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ワンポットパスタでトマトソースパスタのレシピ。【ワンポパ】

こんにちは、「薄味レシピの研究家」ひろさんきっちんです。

色んなトマトソースパスタのベースになるワンポパを作りましょう。

ワンポパとは?

ワンポットパスタを短くして、僕が勝手に造語しました。笑

ワンポットパスタはお鍋ひとつで、パスタを茹でるところから
味付け、ソースまでを作ってしまう調理方法です。

洗い物が少なく済むので楽ちんですよ。

ワンポットパスタでシンプルトマトソースパスタのレシピ

トマトソースパスタを作って、酸っぱくなっちゃったことありません?

そこで、トマトジュースを使うことで、酸味が柔らかなトマトソースパスタが、できるようになりますよ♪

しかも簡単!失敗なし!で、できるように工夫してあるので、詳しいレシピをみてみましょ〜

材料

食材 分量
パスタ(乾麺) 160g
にんにく 1かけ
小さじ1/2強
オリーブオイル 大さじ2
250cc
トマトジュース(無塩) 250cc
薄力粉 小さじ1/2

調理時間の目安 15分

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃い目が好みの方は塩を小さじ1/3を足してください。

作り方

  1. にんにくの芽を取り、スライスにする

  2. 鍋orフライパンへ、半分に折ったパスタ、オリーブオイル大さじ2
    小さじ1/2強、水 250ccを入れ、火をつけ中火にする

  3. 沸騰したら麺がっくっつかないようによく混ぜる
    トマトジュース 250ccへ薄力粉 小さじ1/2をよく混ぜ鍋へ入れる

  4. 再沸騰したらとろ火に落とし、フタをする
    麺がくっつかないように時々まぜる

  5. 麺が好みの固さになったら皿に盛る

パスタの茹で時間のコツ

パスタの固さはトマトジュースを入れてから、袋の表示時間でちょうど良かったです。

パスタの太さは1.6mmがおすすめです。

太すぎると芯が残りやすいですし、細すぎるとすぐ伸びてしまいます。

酸味のキツくないトマトソースパスタができた

簡単に本格的なパスタができました!

トマトジュースを使うと、柔らかな酸味で食べやすいトマトソースパスタができます。

酸味が爽やかなので、薄味でも満足!酸味が苦手な方も美味しく食べられると思いますよ〜

有塩のトマトジュースでも作れます

今回は無塩のトマトジュースを使いました。有塩でもできるので大丈夫です。

有塩の場合は塩を気持ち少なめで、作ってください♪

今回のレシピをベースに、ボンゴレやアラビアータなんてのも作れます。
ぜひお試しを!

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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