ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

少ない調味料でも作れる「料理研究家のレシピ」

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お鍋一つで白菜とツナのクリームワンポットパスタパスタのレシピ。生クリームなし【ワンポパ♪】

こんにちは、「薄味レシピの研究家」ひろさんきっちんです。

今日はワンポパ♪(ワンポットパスタ)でクリームパスタを作りましょう♪

ワンポパ♪(ワンポットパスタ)てなに?

ワンポットパスタを短くして、私が勝手に造語しました。笑

ワンポットパスタはお鍋ひとつで、パスタを茹でるところから 味付け、ソースまでを作ってしまう調理方法です。

洗い物が少なくてすみます♪

ワンポットパスタで白菜とツナのクリームパスタのレシピ。生クリームなし

今回のワンポパ♪は牛乳でクリームパスタを作ろうと思います!

牛乳で作るクリームパスタはサラサラしがちですが
ひろさんきっちんの方法なら、しっかり濃厚ですよ。

薄力粉を牛乳に混ぜて煮込むところがポイントになります!

包丁も使わないで作れるレシピを考えました♪

材料

食材 分量
パスタ(乾麺) 160g
ツナ缶 1缶
白菜 4枚
250cc
牛乳 250cc
小さじ1/2
薄力粉 小さじ1
黒こしょう 好みの量

調理時間の目安 15分

2人分です!
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方は塩を小さじ1/3足してください。

作り方

  1. 鍋またはフライパンへ、半分に折ったパスタ、ツナ缶、水 :250cc、塩小さじ1/2を入れて、火をつけ中火にして沸騰させる
    麺がくっつかないようにざっと混ぜる

  2. 牛乳 250ccへ薄力粉 小さじ1/2を入れよく混ぜ、鍋へ入れる

  3. ふつふつしてきたらとろ火に落とし、白菜をちぎって入れフタをする

  4. 麺がくっつかないように時々混ぜる
    好みの固さになったら皿に盛り付け、黒こしょうをトッピングする

味付けのコツ

黒こしょうをトッピングする事でパンチがでて
薄味でも満足できます。

麺の茹で時間は沸騰してから、袋の表示時間でちょうど良かったです。

温かい優しいパスタができました

温まりそうなワンポパ♪ができました
薄力粉でとろみを付けてあげる事で アツアツな状態が持続します。

盛り付ける前にお皿を温めてあげると、さらにアツアツ感が持続するのでこちらも是非お試しください♪

味の方は白菜の甘みがちょうどよく出ていてうまいです!
塩味を余り効かせないほうが、ツナ缶と白菜の出汁を楽しめると思います。

今回は薄味にチャレンジしてみてはいかかがでしょうか?

最重要ワンポイント!

薄力粉をしっかり牛乳と混ぜておきましょう。
こうする事でキレイなとろみを付けられます。

牛乳に薄力粉を混ぜる方法はほかの料理でも使える小技です。

この方法なら手作りシチューも簡単にできますし、失敗しないです。

ぜひ覚えておきたいテクニックですね♪


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜


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