ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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簡単で時短!ズッキーニとベーコンのチーズ焼きのレシピ

ズッキーニって、普段食べますか?

私の中ではかなり使いやすくて、夏野菜の定番化しています。今回はズッキーニをふんだんに使ったレシピを紹介します。

ズッキーニの美味しいレシピ

「ズッキーニはきゅうりっぽくて使い方がわからない。」という話をよく聞きますが、実は、かぼちゃの仲間なんですね。

ズッキーニは難しく調理しなくても美味しく食べることができます。焼いても、煮ても、茹でてサラダ。などなど色々な使い方ができるんですよ。

その中でも、オススメのおかずになる焼くレシピを紹介します。

ズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニとベーコンのチーズ焼きのレシピ

食材 分量
ズッキーニ 2本
ベーコン 100g
にんにく 1かけ
チーズ ひとつかみ
塩胡椒 少々

2人分です!
※薄味レシピなので普通〜濃い目が好みの方はチーズをふたつかみ用意してください。

ズッキーニとベーコンのチーズ焼きの作り方

  1. ズッキーニを半月切り、にんにくをみじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る
    ズッキーニのチーズ焼きの準備

  2. 中火で温めたフライパンへ、油小さじ1を引き、にんにくを入れる
    にんにくを弱火で炒める

  3. 香りが立ってきたら、ベーコンとズッキーニを入れ、塩コショウ少々をふって炒める
    ズッキーニとベーコンを炒める

  4. ざっと炒まったらフタをして2分ほど待つ

  5. チーズひとつかみを入れてフタをして1分待って出来上がり
    ズッキーニのチーズ焼きを仕上げる

チーズで味付けするコツ

途中で味見をして、少し薄いかな?ぐらいで大丈夫です。チーズを入れると、ちょうどいい濃さになると思います。

チーズが好きな方はガバッと入れてください!笑
塩コショウは少々となっていますが、ここはお好みで♪

食べてみた感想

見た目の緑色が、きれいでいいですね!食欲を刺激しますね。ズッキーニは夏の野菜なので「旬」のうちにたくさん食べましょう!

味はにんにく、チーズ、ベーコン、美味いものしか入っていない。これは美味いに決まっています。

にんにく抜きでも十分美味しく作れるので、お弁当にもおススメです。

ズッキーニのおススメの使い方を紹介!

ズッキーニの味は、あまり主張しないのでなんでも合います。

輪切りにしたズッキーニをフライパンで焦げ目がつくくらい焼いて、カレーのトッピングやサラダなど。

さらには、味噌汁なんて使い方もできます。仕上げに薄く切ったズッキーニをさっと入れて使ってみてください。