ひろさんきっちん♪薄味でも満足な魔法レシピ

元サラリーマン料理研究家の時短・うす味・美味しいレシピ

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「甘い焼き芋の美味しいコツ」放置で簡単な焼き方

この時期の風物詩。焼き芋!お店で買うねっとり甘〜い焼き芋が美味しいですね。これをお家で作っちゃいましょう!

じっくり焼くとねっとり美味しい

いざ、おうちで焼き芋を焼こうと思ってもパサパサになったりで、うまくできない事がたくさんありました。

こんな失敗を乗り越え、失敗しない!ねっとり甘くできるレシピを発見できたので紹介したいと思います。

その方法は、低温でじっくり焼いて放置たったこれだけで失敗しない美味しい焼き芋が作れます。

レンジで焼き芋

焼き芋の焼き方

食材 分量
さつまいも 1人1本

調理時間の目安 10分
オーブンで焼く時間と放置時間 1時間40分

オーブンで焼いて庫内で放置の手順

  1. さつまいもの皮をむき、アルミホイルでしっかり包む
    さつまいもの皮をむく
    さつまいもをアルミホイルで包む

  2. 180℃で温めたオーブンへ入れ、40分焼く

  3. 焼き終わったら1時間ほど庫内で放置して、余熱をじんわり伝える

  4. 1時間後にアルミホイルを取れば、良い香りがしますよ〜
    ほくほくの焼き芋

芋ようかん風な仕上げ方

  1. さらに冷蔵庫で一晩冷やせば、まるで芋ようかんのような味わいになります。

さらに長時間放置で美味しい

できれば、焼き終わった後に2時間〜3時間放置すると、も〜っと甘くてねっとりしてきます。

ちょっとしたワンポイントですか、先に皮をむいておくと後々食べる時にです。皮をむいておかないと、アルミホイルにくっついてしまい食べにくいです。

お店に勝った。

おぉ、びっくりするぐらい美味しいです!おうちで、こんなにねっとり甘くできるとは、さつまいもはゆ〜くり、じ〜んわり火を入れてあげるとさつまいもが甘〜くなります!

おすすめなトッピング

ホイップクリームとバターをトッピングすると、食べたらスイートポテトができます。
アイスクリームをトッピングして食べるのも美味しいですよ。せひお試しを〜
焼き芋のアップ

おかずになるさつまいもレシピを紹介

さつまいも、豚肉、こんにゃくを和風の味付けでまとめたレシピです。さつまいもの甘さがちょうどいいおかずなので、見てみてください。

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